Le pissenlit et le pissenlit
Il n'est pas rare qu'un pissenlit (Taraxacum officinale) soit appelé à tort pissenlit (Sonchus). Une telle nomenclature erronée n'aurait pas beaucoup d'importance, sinon pour le fait que le pissenlit est une plante médicinale et que le pissenlit est tout le contraire. Les deux plantes sont les plus faciles à reconnaître à leur hauteur. Le pissenlit pousse dans l'herbe, les prairies, les bords de route et les jardins et mesure 10 à 30 cm de hauteur. Le pissenlit des champs est une plante vivace qui pousse de 40 à 150 cm.
Sirop de pissenlit
Récemment, l'utilisation de la phytothérapie est devenue très populaire. J'utilise moi-même les merveilleuses propriétés du pissenlit depuis de nombreuses années. Chaque année, ma mère me demandait de ramasser des têtes de pissenlits ouvertes pour elle. Elle a elle-même préparé des sirops froids naturels pour la famille. Cette année, j'ai entrepris cette tâche moi-même. Les pissenlits ne doivent pas être ramassés sur les pelouses des villes. Lors de la récolte des pissenlits et de toutes les plantes médicinales, un principe doit être suivi: la zone doit être à au moins 50 km d'une grande ville. Je partagerai ma recette avec vous:
- 350 têtes de pissenlits
- 1 citron
- 1 litre d'eau
- 1 kg de sucre
Nous ne collectons les têtes complètement ouvertes que par une journée ensoleillée dans un sac en papier ou en tissu. Après l'avoir ramené à la maison, étalez les feuilles de papier blanc et saupoudrez-y les fleurs récoltées. Les plantes doivent être exemptes de petits insectes dans les 30 minutes. Ensuite, nous pouvons mettre les pissenlits dans une grande casserole remplie d'eau bouillante et faire cuire pendant environ 15 minutes. Ensuite, coupez le citron lavé en tranches et jetez-le dans le bouillon. Mélangez légèrement le contenu avec une cuillère en bois et laissez reposer 12 heures. Ensuite, filtrez le bouillon sur de la gaze ou une passoire. Jetez les fleurs à la poubelle et versez le sucre dans le liquide. Laissez tout mijoter jusqu'à ce que le sucre se dissolve et devienne mielleux. Nous versons ce sirop chaud dans des bocaux propres,vissez soigneusement les couvercles et mettez-les à l'envers. Les sirops ainsi préparés peuvent être conservés en cave jusqu'à plusieurs années.
Pissenlit d'application
Le sirop de pissenlit regorge de vitamines et de minéraux et possède des propriétés curatives étonnantes:
- renforce le système immunitaire
- protège le système respiratoire lors de toute infection respiratoire
- tue les virus et les bactéries
- améliore la digestion
- a un effet diurétique
- accélère la cicatrisation des plaies
- soutient le traitement de la cystite
- nettoie le corps des toxines
- utile dans le traitement de l'anémie
- stabilise le taux de sucre dans le corps
- guérit les maux de gorge et de bouche
- régule le cycle menstruel
Pissenlit
Le pissenlit est une mauvaise herbe très populaire qui pousse presque partout. La plante entière - fleurs, racines et feuilles - a des propriétés curatives.
Mauvaises herbes comestibles
Racine de pissenlit
La racine de pissenlit est une source précieuse de sels minéraux facilement digestibles, en particulier de potassium. Les racines sont récoltées à la fin de l'automne et au début du printemps.
Feuilles de pissenlit
Les feuilles de pissenlit contiennent des antioxydants naturels ainsi que du magnésium, du silicium, du potassium et des vitamines: C et B. Les feuilles sont récoltées au printemps, lorsque les fleurs sont encore en bourgeons. Les jeunes feuilles de pissenlit peuvent être consommées fraîches - elles ont bon goût dans une salade ou dans des smoothies.
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