Cuisine dans une maison ouvrière d'environ 1874
C'était plus ou moins à quoi ressemblait la cuisine de la classe ouvrière polonaise moyenne. La chose la plus importante était le foyer. Une telle cuisine peut être vue dans le Parc Ethnographique Cachoube. Il montre comment des outils simples devaient être utilisés par les gens de cette époque. Ils n'avaient ni commodités ni eau courante.
Une cuisine "moderne" de 1910
C'était la cuisine considérée comme moderne au début du XXe siècle. A cette époque, il n'était pas question d'appareils électroménagers. Ils cuisinaient sur des cuiseurs à charbon et l'enfer dans des poêles. Il n'y avait pas non plus de concept de mobilier de cuisine. Tous les meubles fonctionnaient comme des entités séparées. Des placards, des tables de service et souvent des boîtes pour divers appareils étaient placés dans la cuisine. Par conséquent, la cuisine ne pouvait pas être une petite pièce.
Cuisine de Francfort - 1927
Les années 20 sont le début de la cuisine que nous connaissons aujourd'hui. L'architecte Margarete Schütte-Lihotzky, surnommée «la mère de la cuisine moderne», a effectué des mesures précises pour déterminer l'espace et le temps nécessaires pour des activités spécifiques de cuisine. Sur cette base, elle a conçu une cuisine qui améliorera les tâches ménagères quotidiennes. À la suite de ces études, en 1927, le soi-disant Cuisine de Francfort (conçue pour les appartements sociaux nouvellement construits à Francfort-sur-le-Main) - la première construite, ergonomique, équipée d'appareils modernes, tels qu'une cuisinière à gaz et un évier en métal (le réfrigérateur était considéré comme une extravagance inutile), et à un prix abordable - elle coûtait plusieurs centaines de marks.
Temps de cuisson du charbon
Nous les connaissons encore des maisons de nos grands-mères - des cuisinières à charbon. Ils étaient inséparablement liés au sol et au mur, ils prenaient beaucoup de place et il fallait allumer et garder le feu en eux. Dans la perspective d'aujourd'hui, il est difficile de croire combien d'efforts il a fallu pour faire bouillir l'eau simplement. Les cuiseurs à charbon avaient sans aucun doute de nombreux inconvénients, mais aussi un avantage: le charme. On se souvient avec nostalgie des pommes cuites dans leurs assiettes.
1950 - les débuts d'un plan ouvert
Ce qui semble évident aujourd'hui ne l'était pas au milieu du siècle dernier. Ce n'est qu'alors qu'aux États-Unis que le concept de cuisine ouverte a commencé à se développer. Lorsque les domestiques ont disparu des maisons privées, la cuisine a commencé à être perçue comme un lieu de vie de famille. Par conséquent, il ne pouvait plus être une pièce fermée et isolée. Il a commencé à être situé plus près des salons et des salles à manger et, au fil du temps, s'est connecté avec eux.
Cuisine dans la campagne polonaise des années 60
Dans les petites villes et villages, les cuisines étaient beaucoup plus grandes, mais moins équipées. Les cuisines à charbon lourd n'étaient plus en brique partout, ce qui facilitait l'aménagement intérieur. Ils étaient dominés par des éléments d'équipement en bois, et la vue des chiffons de séchage au-dessus de la cuisine était un élément permanent de «l'arrangement».
Cuisine typique des années 70
Voici à quoi ressemblaient les cuisines polonaises dans les années 1970. Petit, fermé, avec des bâtiments étroits. Dans cette cuisine, nous voyons une cuisinière à gaz "Warta", un évier et un sèche-vaisselle. Tous les bâtiments étaient placés sur un mur, il y avait une table à côté de l'autre. Il y avait aussi des rideaux dans la fenêtre.
Cuisine de la fin des années 90.
À la fin du siècle dernier, les cuisines sont devenues plus spacieuses et colorées. Le marché polonais regorge déjà de produits de décoration intérieure. Il était donc possible d'aménager la cuisine avec beaucoup plus de liberté. Alors, enchantés par de nouvelles possibilités, nous laissons libre cours à notre imagination, ce qui aboutit à un méli-mélo stylistique.
Le début du 21e siècle
Au début du nouveau millénaire, l'imitation des modèles occidentaux se fait sentir dans les cuisines polonaises. Cependant, ce n'était pas toujours bénéfique pour l'intérieur. Le style de cuisine de cette période est décrit par de nombreux chercheurs comme «nouveau riche». Ils étaient remplis d'éléments censés élever artificiellement le statut de la cuisine - mais rarement avec succès.
Cuisine contemporaine typique
Voici à quoi ressemble une nouvelle cuisine typique aujourd'hui. Il est dominé par un design moderne, des couleurs tamisées et des appareils discrètement cachés. Vous pouvez également voir l'inspiration du style scandinave à la mode, il existe également plusieurs références au style anglais. Tout est soigneusement enterré, ce qui facilite le maintien de l'ordre public.
Modernité dans la cuisine
Les cuisines contemporaines sont confortables et pleines de variations fonctionnelles. De plus en plus souvent, ils sont situés dans un plan ouvert et connectés au salon. Il est difficile de croire combien de temps nos cuisines sont venues.
