Demain, je quitterai à nouveau la jungle de la capitale. Cette fois, au moins pendant trois semaines, pour me promener en Pologne (dès que je trouve quelque chose d'intéressant - je vais vous rapporter!). D'une part - fantastique, quitter ma ville natale de Varsovie / Warszawki me fait toujours du bien en termes d'une vision plus objective des choses. D'autre part - que puis-je dire beaucoup, j'aime ma ville et certains de ses aspects me manqueront.
Les premiers aspects, à cause desquels je pense parfois «je veux rentrer à la maison» tôt ou tard sont … le café et la margarita classique. Malheureusement, peu importe où je me retrouve: Tricity, Hel, Łeba, Wrocław, Poznań, Cracovie, Zakopane, Mazurie, Podlasie - le café a un goût tragique. Surtout le chaud. Je peux recommander Lodowa à Karpacz, dans la plus ancienne confiserie de la ville et à Amorino à Wrocław. Mais du café pour les jours plus froids? Il est généralement trop tiède, trop aqueux ou trop acide. J'ai trouvé incroyablement délicieux en un seul endroit - dans la chocolaterie de Kazimierz Dolny. Celui au chocolat blanc - divinement sucré, velouté, délicieux!
photo par Izabela Bek
C'est encore pire avec la margarita classique - le sang est inondé lorsqu'il est profané avec du sucre au lieu de sel et avec de la glace dans un verre. Je ne mentionnerai pas la sélection d'ingrédients de base … Le seul endroit où j'en ai trouvé un buvable était le Black & White Pub de Zakopane - fermé il y a deux ans …
La deuxième chose est l'espace. En vacances, j'essaie d'aller dans des endroits qui sont en contradiction avec la ville - il n'y a pas de pâtés de maisons, de bus, de centres commerciaux. Parfois, cependant, je vais dans la métropole polonaise pendant la période des fêtes. Et j'ai toujours le même sentiment claustrophobe. Je suis d'accord avec tous les critiques de Varsovie - la ville a des bâtiments incohérents, elle est négligée par les autorités et les habitants. Mais au moins beaucoup de verdure, de parcs et d'espaces ouverts ici. Mes endroits préférés sont Paryska, Francuska et Saska Kępa, Powiśle, Żoliborz, Kabaty et… Centrum. Oui, j'aime Marszałkowska dans son premier épisode, Plac Konstytucji et MDM - ici, comme si le temps s'était arrêté. Et en plus, il suffit de se transformer en l'une des plus petites rues - par exemple Oleandrów, Litewska,Śniadeckich - pour trouver quelques charmants restaurants de niche (je recommande Bread Bar sur Oleandrów et Śniadaniownia sur Litewska!). En dehors des autres villes polonaises, seule Wrocław me semblait aussi accessible, Cracovie est pour moi comme une forteresse, et Poznań l'est également. Je mets Zakopane parmi d'autres contes de fées, car je me sens presque chez moi là-bas - avec un fort accent sur PRESQUE, parce que les câpres de Varsovie sous les Tatras ne seront jamais complètement à elle …parce que là je me sens presque chez moi - avec un fort accent sur PRESQUE, parce que les câpres de Varsovie près des Tatras ne seront jamais complètement à elle …parce que là je me sens presque chez moi - avec un fort accent sur PRESQUE, parce que les câpres de Varsovie près des Tatras ne seront jamais complètement à elle …
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