Le gastrobar MOMU récemment ouvert à Varsovie surprend à la fois par sa carte de cocktails et sa nourriture, ainsi que par son architecture ambitieuse. Responsable incl. derrière AIOLI Cantine Bar Cafe Deli et le légendaire Banja Luka, les propriétaires emmenés par Marcin Wachowicz ont créé un lieu qui pourrait hardiment (en termes de carte et d'ambiance) rivaliser avec les meilleurs endroits de ce type à travers le monde. Cette approche ambitieuse et peut-être risquée a cependant apporté à Varsovie un autre endroit intéressant allant au-delà des sentiers usés.
L'idée de cet endroit est une qualité maximale avec une simplicité maximale. L'équipe Wachowicz a réussi à combiner des ingrédients sophistiqués avec des formes simples et une élégance architecturale avec une atmosphère décontractée. L'intérieur, conservé en noir et gris, est complété par des meubles en acier noir et en bois conçus spécialement pour lui par MOKOArchitects. Le plafond des locaux a été exposé et magnifiquement éclairé, laissant apparaître une magnifique voûte en brique. Le vrai sol en terrazzo scintille légèrement, apportant un éclairage supplémentaire aux locaux. Derrière la barre d'acier, vous trouverez un étalage d'alcool en bois inhabituel.
photo: mat. communiqués de presse / MOMU.gastrobar à Varsovie
En attendant un cocktail surprenant, nous pouvons observer l'un des plus beaux endroits de la capitale dont le MOMU se souvient - la place Teatralny avec le Grand Théâtre et la reconstruction de l'hôtel de ville de Varsovie, où se trouvent aujourd'hui les bureaux de CitiBank. L'intérieur spacieux de la maison d'habitation d'avant-guerre, partiellement reconstruit, est également décoré d'arbres, ajoutant à l'intérieur minimaliste de la vie.
Un effet similaire est produit par les œuvres colorées du peintre naissant de Varsovie Lech WAE Maślankiewcz, dont la description curatoriale se trouve à l'entrée, et une cuisine ouverte, parfumée et bourdonnante servant des plats raffinés et surprenants combinant la cuisine de rue avec des saveurs sophistiquées (le menu apparaît ici dans "Chapitres", il vaut donc la peine garder une trace de ses changements intenses). MOMU est également un immense métro, qui les soirs de week-end peut ressembler aux clubs les plus populaires. Le DJ est également à l'étage - c'est intéressant car il est situé au-dessus des escaliers. L'intérieur décontracté et élégant du MOMU prend vie le week-end, et les immenses fenêtres ouvertes mêlent la vie citadine à la vie d'un gastronomique moderne.
MOMU.gastrobar
Place du Théâtre (ul. Wierzbowa 9/11) Varsovie
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Vous pouvez en savoir plus sur le plébiscite Ale lokals 2013 ici
