Nous connaissons très bien le goût vif du radis, et ses bulbes surprennent parfois par leur couleur ou leur forme inhabituelle. Un long radis blanc et un gros radis rond à peau noire (souvent appelé à tort navet noir) ont beaucoup de partisans. Pour une raison quelconque, les vrais navets au goût doux ne sont pas populaires, et pourtant ils peuvent facilement rivaliser avec le chou-rave. Des grumeaux similaires, larges et arrondis (goût légèrement amer) sont également formés par le rutabaga ou la carpe. Dans le passé, il sauvait souvent les gens de la faim, il n'est donc pas associé à une cuisine exquise. Cependant, pour diversifier l'alimentation, il vaut la peine de l'introduire sur les tables. Tous ces légumes appartiennent au groupe des légumes de navet. Ils peuvent être consommés crus en salade et bouillis, frits et même marinés.Leurs jeunes feuilles sont également précieuses et savoureuses.
Radis sain
• Composés soufrés qui donnent un goût piquant aux radis noir, améliore la digestion et possède des propriétés antibactériennes.
• Grâce à la teneur en vitamine C et en sels minéraux, les feuilles de navet ont un effet fortifiant.
Faire pousser du radis
Quel sol pour le radis
Il est fertile, humifère et léger, avec un pH neutre.
Quand semer un radis
Il est semé sur des plates-bandes ensoleillées en automne, de fin mars à début septembre, avec une pause estivale (quand il fait chaud et sec, il fleurit rapidement et ses racines poussent). Nous interrompons les semis tous les 3 cm. Nous veillons à ce que leur sol soit humide et nous ne les fertilisons pas. Les variétés précoces sont récoltées après 25 jours.
Quelle terre pour un radis
Il nécessite un sol fertile, et la variété à longues racines, très profondément ameublie.
Quand le radis est-il semé
Il est semé tous les 5-15 cm et récolté après 40-60 jours (les variétés tardives sont nourries un peu après la levée).
Cultiver des navets
Il nécessite un soin similaire au radis.
Croissance du suédois
Contrairement aux autres navets, il est cultivé à partir de semis comme cultures dérobées.
Quand nous semons des variétés tardives de légumes
Les variétés tardives sont mieux semées en été pour la récolte d'automne.
