Riz à l'ananas à la thaïlandaise
Mettez haché: une cuillère à soupe de rhizomes de gingembre, 2 gousses d'ail, 3 piments, un demi-poivron et une cuillère à café de pâte de curry sur l'huile chaude. En remuant, ajoutez une tasse et demie de riz cuit, œuf cru, sel, après 4 minutes - faites frire les crevettes pendant quelques minutes. Remplissez l'ananas creux avec cette masse.
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Ananas au fromage cottage
Épluchez l'ananas frais et coupez-le en petits cubes. Rincer, égoutter et écraser les feuilles de laitues colorées, les déposer sur une assiette et assaisonner de sel et de poivre blanc. Mettez le fromage cottage au milieu, de préférence le soi-disant fromage cottage. Juste avant de servir, recouvrez la salade avec les morceaux d'ananas
Gâteau à l'ananas
Placer les tranches d'ananas sur un moule à charnière de 21 cm de diamètre et les cerises confites en leur centre. Mélanger 100 g de beurre, farine de blé et sucre, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de jus d'ananas et une cuillère à café de levure chimique dans un mixeur. Versez la pâte dans le moule et faites cuire 35 minutes à 200 C. Posez-la sur une assiette "à l'envers".
Porc au genièvre
Faites revenir l'oignon pelé et haché dans l'huile et 0,5 kg de morceaux de porc assaisonnés de sel, poivre, paprika doux et ail. Versez le bouillon, ajoutez les fruits de genièvre frais et un peu de cannelle. Laisser mijoter jusqu'à tendreté, durer 15 minutes avec les morceaux de pomme et de carotte.
