Comment faire pousser du houblon dans votre jardin?
Le houblon commun (Humulus lupulus) est rare dans les maisons, mais peut être trouvé dans les broussailles humides. Il est facile à répandre et se développe à travers de longs stolons. Au printemps, il jaillit du sol et atteint rapidement plusieurs mètres (des structures de 7 mètres sont en cours de préparation dans les plantations). Lorsqu'il n'y a pas de support, il repose sur le sol.
Le houblon a des feuilles profilées et dentelées, généralement avec des empreintes profondes. Il est dioïque - certaines plantes forment des grappes de minuscules fleurs mâles, d'autres des inflorescences femelles peu visibles. Les têtes de graines qui en résultent, appelées cônes en raison de leur apparence, semblent cependant attrayantes. Leurs enveloppes contiennent de la lupuline - une substance résineuse qui rend le houblon célèbre en tant qu'herbe et cosmétique. Les pousses rugueuses et collantes ne sont pas agréables au toucher. Ils sèchent à la fin de l'automne. La carpe hiberne, supporte le gel avec facilité. Le houblon de guirlande de jardin tisse avidement les poteaux et les clôtures, et grimpe également sur d'autres plantes. Ils ont fière allure, par exemple, sur les grands arbustes à feuilles violettes. Cependant, nous devons nous rappeler que les branches empêtrées dans le houblon sont difficiles à libérer.Lorsque les murs sont plats, les lignes doivent être dégagées pour que les sauts puissent tourner. À la fin de l'été, les pousses avec des cônes doivent être coupées pour les bouquets secs. Après 14 jours dans de l'eau mélangée à de la glycérine dans une proportion de 2: 1, ils gardent longtemps leur couleur et leur forme.
Le houblon commun peut grimper aux clôtures, aux poteaux ainsi qu'aux arbres et arbustes. Pendant la saison, ses pousses poussent de 4 à 6 m.
Où planter du houblon?
Le houblon aime les sols fertiles et humides avec beaucoup de compost et des endroits ensoleillés (à l'ombre, il est souvent attaqué par le mildiou). Il vaut la peine de nourrir les plantes avec un engrais multi-composants toutes les 2 semaines, et de les arroser par temps chaud, une couche de paillis sera également utile (les spécimens de séchage sont la proie des tétranyques et des pucerons). En automne ou au printemps, coupez les pousses à 10 cm du sol. Les souches peuvent ensuite être déterrées et fendues.
Houblon - variétés décoratives
Le houblon commun a une belle variété de 'Aureus' avec une couleur grasse. Il se compose uniquement de spécimens femelles et est multiplié par voie végétative (mais notez: il existe également des faux jaunâtres obtenus à partir de graines en vente). Une espèce similaire est le houblon japonais annuel (H. japonicus), qui atteint une hauteur de 3 m. Sa variété «Variegatus» a des feuilles panachées.
Le goût et l'arôme de la bière doivent son goût et son arôme aux cônes de houblon, et plus précisément à la qualité et à la quantité de lupuline qu'ils contiennent. Les cônes sont rassemblés pour les chevaux de clat. Les séchées sont ajoutées aux soi-disant moût d'orge germé. Après fermentation par la levure, une boisson alcoolisée en est fabriquée.
Les pousses de printemps peuvent être mangées
En mars, les carpes hibernent dans le sol et poussent rapidement et leurs sommets sans feuilles peuvent être cuits comme des asperges. Les feuilles ne conviennent pas à la consommation.
Le houblon fleurit en été
Un type d'inflorescences se forme sur la plante: mâle ou femelle. Les mâles (sur la photo) sont plus beaux - leur décoration est composée de larges écailles et d'anthères.
Le houblon est décoré de cônes en automne
Les inflorescences femelles sont peu visibles, mais leurs écailles étroites se développent fortement pendant l'été. Grâce à cela, des "cônes" nets sont formés à partir des franges.
Houblon en hiver
Seuls les restes d'inflorescences mâles (sur la photo) ou de "cônes" en désintégration restent sur les tissus desséchés des pousses.
