Betterave - pas seulement pour la betterave - E-Gardens

La betterave (Beta vulgaris) pousse mieux sur un sol limoneux sableux, neutre, mais elle résistera également à tout sol relativement meuble. Choisissons pour lui un endroit (il peut être ensoleillé ou semi-ombragé), où aucun légume-racine ou épinard n'a poussé depuis 3 ans. Un an avant le semis, le sol acide doit être chaulé. Remplissez le parterre de compost à l'automne et ne renforcez les sols pauvres qu'au printemps avec des engrais multi-composants (la betterave est sensible au manque de bore et de magnésium). Évitez les doses élevées d'azote, car la plante peut accumuler des nitrates nocifs.
SEMIS DE PRINTEMPS
Les graines - grappes à une seule graine - sont généralement semées en rangées directement dans le sol de la fin avril à la mi-mai. La profondeur de semis sur les sols légers doit être de 2-3 cm, sur les sols lourds de 1-2 cm. Si nous semons deux grappes à des intervalles de quelques centimètres, nous aurons moins de travail à faire plus tard en cassant. Les petites racines de semis de juin récoltées à l'automne sont utilisées pour la conservation.
SE SOUCIER
La période de germination est de 10 à 12 jours. Au fur et à mesure que les premières feuilles se déplient, et plus tard que la racine pousse, les plantes ont besoin de beaucoup d'eau. Ils doivent être arrosés régulièrement ou le sol doit être protégé contre le dessèchement avec une couche de paillis. Lorsque 2 à 4 grandes feuilles ont poussé, les betteraves sont coupées, les laissant tous les 3-4 cm pour la récolte des grappes et tous les 6 à 10 cm pour la récolte des racines. Les plantes enlevées peuvent être replantées, de préférence par temps humide.
Saviez-vous que… Au cours de la première année de culture, les betteraves ne forment que des feuilles, mais si elles sont cultivées par temps froid, elles détruisent les pousses de fleurs, ce qui aggrave la qualité des racines.

FORMES ET COULEURS
La plupart des variétés ont une forme sphérique, par exemple 'Astar', 'Red Ball', 'Globe', 'Round Dark Red,' 'Crimson', 'Patrick'. Les variétés suivantes sont cylindriques: «Opolski», «Regulski Cylinder» et «Rywal», et l'aplatie - «Egyptienne». Les stries blanches sur leur section transversale sont plutôt indésirables. Les betteraves rouges ne doivent pas nécessairement être des betteraves, par exemple, l'Albina blanche est disponible à la vente en ligne.
BON DU PETIT
Les feuilles de betterave, de 5 cm de long, peuvent être utilisées comme ingrédient dans les salades de feuilles. Plantes à petites racines (jusqu'à 2 cm de diamètre) avec le soi-disant La récolte en grappes, également connue sous le nom de blettes ou de blettes, est utilisée dans les soupes d'été traditionnelles - soupe froide et blettes. Les racines destinées à la consommation directe doivent avoir un diamètre de 7 cm, 3 cm plus grandes sont les meilleures pour un stockage prolongé.