Verres à vin rouge
Les verres doivent être en verre fin et transparent qui permet d'évaluer la couleur et la clarté de la boisson. Nous servons des verres avec un grand bol trapu avec du vin rouge, et plus le vin est noble, plus le bol doit être grand. En conséquence, une plus grande surface du vin est en contact avec l'air, ce qui permet une meilleure extraction de son arôme. Remplissez un verre plus petit aux 2/3 de sa capacité, tandis qu'un verre plus grand seulement à la moitié.
photo de Holmegaard
Le verre à vin blanc est plus mince et a une tige plus haute que le verre rouge. Le bol doit être en forme de tulipe. Le vin blanc a un arôme plus délicat que le vin rouge, de sorte que le col rétréci est conçu pour transférer l'arôme directement dans les narines.
photo de Vacu Vin
Verre à vin de dessert et apéritif
Pour les vins de dessert et les apéritifs, nous servons des verres similaires à ceux du vin rouge, mais plus petits. Le bol doit avoir une capacité d'environ 100 ml. On boit l'apéritif avant les repas, et les vins de dessert (sherry, vermouth, porto) après les repas. Remplissez les verres d'alcool, pas plus de la moitié.
photo de Krosno
Un verre à champagne, appelé flûte, est long, étroit, généralement légèrement effilé vers le haut. Cette forme fait pétiller le champagne jusqu'à la toute fin - les bulles ne s'évaporent pas trop rapidement. C'est donc une erreur de servir des verres avec une tasse plate et un bec large pour ce type d'alcool. En eux, le champagne ou le vin mousseux perdent rapidement leur saveur.
photo de Krosno
Les verres à vodka vont généralement de 50 ml à un maximum de 100 ml et peuvent se présenter sous différentes formes. Il peut s'agir de verres avec ou sans tige. Les vodkas aromatisées sont mieux servies dans des verres avec une tige, dans celles sans tige uniquement pure. Nous remplissons les verres presque complètement.
photo de Krosno
Ce sont des verres à tige basse, avec une tasse similaire aux verres à vin rouge, mais avec une capacité plus petite - environ 100 ml. Ne versez que 20 à 40 ml dans le verre pour que la boisson ait suffisamment d'espace pour libérer son arôme. Par conséquent, avant de servir, le verre peut être réchauffé doucement pour libérer encore mieux l'arôme.
photo de Krosno
Le whisky est servi dans des verres bas et trapus avec un fond relativement épais, il est appelé verre de roche ou gobelet à l'ancienne. Ils ont une capacité de 180 à 320 ml. Ces verres peuvent également être utilisés avec des boissons et autres spiritueux, comme le bourbon, servis sur des glaçons.
photo de Krosno
Pour les liqueurs, des verres de forme élancée sont utilisés sur une tige, derrière laquelle nous tenons la boisson. La capacité de la verrière ne doit pas dépasser 60 ml. Nous remplirons les verres à environ 3/4 de la hauteur de la verrière.
photo de Royal Leerdam
Les boissons sont généralement servies dans trois types de verre. Il est utilisé, entre autres grands collins et verres highball. Le type Collins est plus étroit et légèrement plus grand, tandis que le type highball est plus trapu. Ils sont remplis à environ 2 cm devant le bord. Vous pouvez également servir des jus de fruits et des sodas. Les boissons peuvent également être servies dans des verres à tambour à fond épais.
photo de Krosno
Les verres à cocktail ont une section transversale semblable à un triangle et sont fixés sur une tige étroite. Ils servent, par exemple, un martini ou une margarita. Ces verres sont souvent décorés de fruits.
photo de Krosno
