Une fois que nous avons récolté les légumes, nous devons nous assurer que le sol se régénère après la culture de cette année. En nourrissant les légumes qui poussaient dessus tout au long de la saison, il perdait une grande partie des minéraux qu'il avait accumulés, et il pouvait également devenir grumeleux. Alors ne la laissons pas en jachère, mais au moins creusons-la (sans ratisser). En hiver, l'eau qu'elle contient gèlera et cassera les mottes de terre en plus petites, ce qui améliorera son aération et augmentera la possibilité d'accumuler de l'humidité. Il vaut également la peine d'aller plus loin - enrichir le substrat avec des minéraux, de l'humus sous forme de compost ou de fumier. Ou - s'il y a un tel besoin - désacidifiez-le.
