Le coing intermédiaire (Chaenomeles superba) offre le plus de variétés. Il provient de deux espèces d'Extrême-Orient: le coing japonais (Ch. Japonica), qui est court, forme de fines pousses verticales et pousse à partir des racines, et le magnifique coing fin (Ch. Speciosa) - il pousse sur 2 m de hauteur et étend largement ses branches . Les variétés intermédiaires de coings peuvent être plus similaires à l'un ou à l'autre "parent".
Les fleurs de coing décorent et nourrissent les ibrones
Ces arbustes fleurissent un peu plus tard que le forsythia, généralement orange, rose ou rouge, mais il existe également des variétés blanches et jaunâtres. Les fleurs sont généralement simples. Parfois, ils se développent à nouveau à l'automne. Les fruits mûrs ne tombent pas, vous devez donc les cueillir. Ce n'est pas facile, car ils tiennent bien et leur accès est protégé par de nombreuses épines (les coings sont recommandés, entre autres, pour les haies protectrices). Les fruits surgelés ne conviennent pas à la cuisine, mais les oiseaux ont hâte d'en manger les graines.
arbustes aux besoins modestes
Le coing pousse bien dans un sol moyen qui ne sèche pas trop. Ils aiment le soleil, à l'ombre ils sont clairsemés, avec peu de feuillage et peu de fleurs. Les jeunes buissons doivent être alimentés en engrais azoté au printemps et du compost fertile doit être répandu sur les plus vieux. Il vaut également la peine de pailler le sol avec de l'écorce afin qu'il ne perde pas rapidement l'humidité et ne devienne pas désherbé. Les coings hivernent généralement parfaitement bien. Ils prennent bien la coupe.
Les fruits de coing contiennent plus de vitamine C que le citron et beaucoup de pectine, qui nettoient le corps comme un balai. Ils sont parfaits pour les conserves. Ils épaississent parfaitement les autres types de confitures et enrichissent leur arôme. Des tranches de pomme peuvent également être ajoutées au thé au lieu du citron.
