Des arbres précieux
Six arbres et un arbuste ont fait une carrière mondiale, et leurs infusions et jus sont largement utilisés, c'est pourquoi nous en parlons: des plantes utilitaires populaires. Une seule de ces plantes se trouve en Pologne, les autres sont des espèces exotiques, dont seules quelques-unes peuvent être cultivées en pot. Savez-vous de quels arbres il s'agit?
Bouleau argenté
Nos grands-pères connaissaient le jus du tronc de bouleau (Betula verrucosa). Oskołę, parce que c'est son nom traditionnel, a été obtenu au début du printemps en coupant une petite branche de bouleau et en remplaçant le récipient. Il a un goût rafraîchissant et beaucoup de valeurs nutritionnelles (contient du potassium, du magnésium, du calcium, des vitamines B), renforce le corps après les rhumes et immunise contre eux. Elle est devenue populaire récemment. Vous pouvez l'acheter dans des bouteilles de plus en plus grandes, parfois avec des framboises ou des canneberges. Quiconque a un bouleau dans le jardin ou dans une friche voisine peut obtenir lui-même cette précieuse boisson. Cependant, il vaut mieux ne pas boire la sève du bouleau poussant dans la rue
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Café arabe
La patrie de Coffea arabica est l'Éthiopie. Cet arbre court ne peut pousser que dans les climats chauds, c'est pourquoi ses plantations se trouvent en Amérique du Sud et centrale et dans de nombreux pays africains.
Le café fleurit en blanc et après 8 à 14 mois, il peut être récolté des fruits rouges mûrs. Ils sont utilisés pour extraire des graines de forme connue, appelées grains de café, puis les torréfier, après quoi ils deviennent brun foncé.
Bien que les Éthiopiens aient consommé le grain de café, ce n'est qu'au XIVe siècle que les Arabes ont commencé à préparer une boisson chaude à partir de son café moulu, et ce sont eux qui ont contribué à sa diffusion.
Obtiendrons-nous des graines d'un spécimen de café cultivé chez nous? Après quelques années, notre arbre peut porter des fruits, mais pourrons-nous obtenir ne serait-ce qu'un dé de café?
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Le bon cacao
Les cacaoyers ramifiés (Theobroma cacao) de douze mètres de long poussent dans un climat équatorial - chaud et humide. Ses plus grandes plantations sont situées au Ghana, au Nigéria, au Brésil, en Côte d'Ivoire et dans les îles d'Océanie, et la plante elle-même provient des bassins de l'Amazone et de l'Orénoque.
Ses graines, extraites de fruits longs (20 cm), étaient connues des Indiens avant l'arrivée de Colomb. Le cacao en tant que boisson a atteint l'Europe au XVIe siècle, mais sa consommation ne s'est répandue qu'au XIXe siècle.Nous devons le chocolat, qui est un dérivé du cacao, au Néerlandais van Houten, qui a découvert une méthode de dégraissage des graines de cacao. Peut-on imaginer un monde sans chocolat?
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Hévéa brésilien
Tout le monde sait ce qu'est le caoutchouc et que l'industrie automobile ne pourrait pas s'en passer. Actuellement, il est obtenu de manière synthétique, mais tout le monde ne sait pas qu'il a été obtenu pour la première fois au XIXe siècle à partir du caoutchouc, et c'est un fluide naturel qui s'échappe des troncs d'hévéas (Hevea brasiliensis). Il pousse naturellement dans le bassin amazonien et il y a des siècles, les Indiens ont découvert que l'on pouvait sceller les bateaux avec du liquide de ses branches.
Pendant des siècles, les Brésiliens ont gardé leur monopole sur la culture de cet arbre, mais les Anglais ont volé ses graines. Actuellement, les plantations d'hévéas sont situées sous les tropiques: en Thaïlande, au Sri Lanka, en Malaisie, au Nigeria, au Vietnam et à Idonezia.
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Les oliviers (Olea europea) sont parmi les plus durables - ils peuvent vivre plusieurs centaines d'années et émettre des drageons. Leur habitude est similaire à nos saules.
L'olive est associée au climat et à la culture du bassin méditerranéen. Il fleurit en jaune au printemps et après six mois, il recueille des fruits semblables à de petites prunes, ils sont verts, rouges, violets et presque noirs. Correctement marinées, elles sont une délicieuse collation, mais la renommée des olives est déterminée par l'huile d'olive - une graisse précieuse, extraite de ses fruits par pression. il était connu dans les temps anciens et était même une monnaie en Grèce. L'huile est utilisée pour la nourriture - c'est l'une des graisses insaturées les plus précieuses et contient des ingrédients précieux, ainsi que dans les cosmétiques. C'était autrefois du carburant pour les lampes et de la graisse pour les roues.
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Érable à sucre
Le sirop d'érable en tant qu'édulcorant et matière première dans l'industrie de la confiserie est principalement connu en Amérique du Nord, et le plus au Canada, où de beaux érables (Acer saccharum) - érables à sucre poussent dans la nature.
L'érable à sucre ressemble à notre érable de Norvège et rougit magnifiquement à l'automne. Le jus de ses branches et de son tronc est sucré, il est collecté au début du printemps, ils coupent l'écorce et placent les vaisseaux dans lesquels il s'écoule lentement. Après nettoyage et concentration, il produit du sirop d'érable. Ce n'est pas très populaire chez nous et nous l'achetons en petites bouteilles, mais les Américains et les Canadiens adorent les crêpes et autres plats enrobés de ce sirop.
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thé chinois
Nous devons la coutume de boire du thé aux Chinois qui obtenaient des feuilles de théiers (Camellia sinensis) dès 2000 avant JC. À l'origine, les soupes étaient préparées à partir d'eux. La méthode actuelle de préparation du thé remonte au 6ème siècle après JC. Il est venu en Europe grâce aux Arabes au XVIe siècle.
Les théiers peuvent atteindre 6 m, mais dans les plantations, ils sont maintenus à une hauteur d'environ 1 m afin qu'il soit facile de cueillir les plus jeunes - les feuilles les plus précieuses.
Les plus grandes plantations de thé d'aujourd'hui sont situées en Inde, en Chine, au Sri Lanka, au Japon, à Idonezia, au Kenya, en Turquie et en Argentine.
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