Fruits exotiques en Pologne
Les fruits les plus exotiques arrivent dans nos magasins en hiver (souvent les mêmes types sont vendus sous des noms différents). Certains d'entre eux doivent être pelés avant de servir. Nous pouvons les couper en petits morceaux ou avec une cuillère spéciale découper des boules de leur chair et rendre les desserts, les salades et même la viande ou le gruau plus attrayants.
- CACTUS FIGA - coupez ses extrémités et enlevez la peau épineuse. Avant de peler, il vaut mieux ne pas le toucher sans gants (même de petits restes d'épines collent à la peau).
- Grenade - retirez les graines avec les enrobages avec une cuillère à café.
- Fruit de la passion (également connu sous le nom de fruit de la passion, granadilla ou fruit de la passion) - coupez le fruit ouvert, utilisez une cuillère pour sélectionner le centre.
- GUJAWA - il est généralement pelé de sa peau dure.
- CARAMBOLA - mangez ses tranches avec la peau.
- KIWANO - cueillez la chair et les graines avec une cuillère sur le fruit coupé.
- PAPAYE (également connue sous le nom de papaye) - nous la pelons de sa peau; les graines noires, tout en ayant un goût piquant, sont comestibles.
- BOIRE (aka fruit du dragon ou poire à la fraise) - sa chair est meilleure lorsqu'elle est saupoudrée de jus de lime et de sirop d'érable.
- TAMARILLO (Cyfromandra) peut être mangé comme des tomates.
PERSYMON (kaki, hurma ou sharon) - le fruit est mangé sans la peau, avec une cuillère ou coupé en morceaux.
Fruits exotiques du pot
Plantes exotiques et leurs fruits
Les plantations de fruits exotiques sont souvent complètement différentes de nos vergers. Ils sont cultivés sur eux, entre autres cactus - par exemple figue de barbarie (Opuntia ficus-indica) donnant naissance à des figues de cactus ou des cactus du genre Hylocereus et Stenocereus, dont le fruit est pitaya. Les cactus du genre cereus (photo ci-dessus) portent des fruits jusqu'à 6 fois par an. Leurs fruits peuvent peser jusqu'à un demi-kilo.
La papaye, quant à elle, est le fruit du papayer (Carica papaya), une énorme plante vivace dont la tige atteint une hauteur de plusieurs mètres (photo ci-dessous). Le fruit atteint une longueur de 40 cm et lorsqu'il mûrit, il passe du vert à l'orange.
photo: Bouybin / Shutterstock
Fruit exotique
Recettes de fruits exotiques: collation végétarienne dans un bol de papaye
Coupez la papaye en deux et enlevez les graines. Épluchez la peau du fruit. Deux "bols" obtenus à partir de la pulpe, saupoudrer de jus de citron. Remplissez-les de graines de chia (graines de chia) trempées, de flocons d'avoine, de yaourt, de tranches de kiwi et saupoudrez de fruits de goji séchés pendant plusieurs heures.
Fleur de la passion exotique (passiflore)
Recettes de fruits exotiques: dessert aux fruits au fruit du dragon
Coupez les fruits en deux sur la longueur. Creusez complètement leurs couvertures en retirant la chair en gros morceaux. Coupez-en de petits cubes. Vous pouvez également les saupoudrer de jus de lime et de sirop d'érable pour une saveur plus distincte. Remplissez les coupes de boyau de pitaya avec des cubes de pulpe de pitaya et des morceaux d'autres fruits frais tels que la banane et l'ananas. Servez la salade fraîche.
Recettes de fruits exotiques: poulet pilaf aux graines de grenade
Faites revenir l'oignon coupé en dés, 3 à 5 gousses d'ail et les morceaux de carotte dans l'huile. Faites tremper 1,5 tasse de riz. Ajoutez-le aux légumes, ajoutez une cuillère à café de cumin, curcuma, poivre, paprika et sel, versez un verre et demi de bouillon, faites cuire à feu doux. Faites frire une livre de filets de poulet hachés, ajoutez-les au riz. Ragoût, couvert, jusqu'à ce que le riz ait absorbé l'eau. Servir saupoudré de graines de grenade et de roquette hachée.
Recettes de fruits exotiques: brochettes avec rouleaux de crêpes et caramboles
Faites une pâte aux œufs assez fine, une demi-tasse de lait, 3/4 tasse de farine, une cuillère à café de sucre et une pincée de sel, puis faites frire des crêpes minces (de préférence rectangulaires) dans une casserole. Badigeonnez-les de fromage à la vanille, roulez-les fermement en rouleaux, réfrigérez-les et coupez-les en morceaux. Farcissez-les sur des brochettes en alternant avec des particules de fruits (kiwi, fraises, bananes, poires). Aux extrémités, insérez les "étoiles" des tranches de carambole.
