Barbecue électrique, à charbon ou à gaz?
Il vaut la peine de séparer un coin barbecue dans le jardin, avec un sol stable et des sièges (ici leur fonction est jouée par des murs de soutènement)
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Grils à charbon
Ils sont les plus populaires en Pologne, bien que les barbecues à gaz commencent à leur concurrencer pour des raisons de santé. Les barbecues au charbon sont de toutes formes et tailles. Des minuscules modèles de tourisme pliables aux moissonneuses-batteuses géantes à plusieurs étages. Le premier fonctionnera bien lors d'une courte incursion sur le terrain - un peu d'espace dans le coffre ou le sac à dos sera toujours trouvé. Le second est la base de grands événements où ils peuvent faire face à des foules d'invités affamés. L'important lors du choix d'un gril à charbon est sa profondeur - il ne doit pas être trop peu profond! Le plat - bien que facile à cacher dans les profondeurs du garage - ne permettra pas de griller uniformément la nourriture et transformera rapidement un steak juteux en une sole noire.
Photo Praktiker
Grill stationnaire - disponible sur le marché. modèles prêts à l'emploi en divers matériaux.
Un groupe distinct est constitué des grils jetables. Ils sont pratiques et pratiques, bon marché et immédiatement prêts à l'emploi, mais vous devez en acheter plusieurs. Ils sont parfaits pour les voyages en plein air.
Grils à gaz
Ils sont les plus pratiques à utiliser et certainement plus économiques que les autres modèles. Leur conception bien pensée garantit le confort et le plaisir de griller de la viande sans brûler les graisses. Surtout, aucun composé hydrocarboné aromatique nocif ne se forme, ce qui est le cas des grils à charbon. Un éclairage facile et une disponibilité immédiate au fonctionnement sont des avantages qui ne peuvent être surestimés. Les appareils à gaz sont également faciles à nettoyer. Cependant, ils nécessitent une plus grande attention et une plus grande culture technique - s'ils sont négligés, ils peuvent même être dangereux. Les grils à gaz sont les plus polyvalents et vous permettent de griller directement - sur un feu ouvert et indirectement - grâce à des couvercles spéciaux qui réduisent l'effet du fonctionnement du brûleur.
Photo Weber
Gril à gaz en titane avec allumeur électrique, thermomètre intégré et tables d'appoint.
Photo eBay
La conception légère et portable offre une cheminée assez spacieuse.
Grils électriques
La source d'énergie est un radiateur électrique, il n'y a donc pas besoin de prise. C'est l'une des raisons pour lesquelles nous utilisons ce type d'appareils principalement à l'intérieur. Leur conception simple permet un fonctionnement sans problème, et le contrôle facile de la température nous permet de nous régaler librement tout en préparant de nouvelles spécialités. Cependant, il ne faut pas oublier qu'il s'agit d'appareils électriques, ils ne doivent donc pas être exposés à la pluie ou inondés d'eau, ce qui pourrait endommager le radiateur ou un choc électrique. La facilité de nettoyage vous fera gagner du temps après le pique-nique (veillez simplement à ne pas mouiller les câbles d'alimentation). Vérifions également si l'installation électrique a une sécurité efficace.
Photo Weber
Grâce à leur forme efficace, l'appareil électrique peut même être une décoration de table.
Appétit pour les viandes fumées
Les barbecues au charbon, en particulier ceux stationnaires, plus grands et plus profonds, peuvent être rapidement adaptés au rôle d'un fumoir. Il vous suffit d'allumer moins de charbon de bois dans la partie la plus profonde du gril et d'y mettre des copeaux de bois dur. En régulant l'alimentation en air avec le couvercle fermé, nous pouvons contrôler la température à l'intérieur du gril et fumer efficacement les morceaux de jambon ou de poulet imbibés de saumure et d'herbes. Nous ne devons pas laisser le charbon briller excessivement et nous devons régulièrement ajouter des copeaux de fumée pour entretenir la fumée.
Il existe également des grilles spéciales sur le marché qui ont déjà la fonction d'un fumoir dans leur conception, et leur construction vous permet de gérer les deux fonctions.
Photo Shutterstock / Wiktord
Dans le grand jardin, il y aura un fumoir en forme de cottage, fait de galets, avec un fumoir fermé par une porte.
