Culture de myrtilles américaines
Le bleuet en corymbe, ou américain (Vaccinium corymbosum), provient des régions du nord-est des États-Unis. Crée de beaux arbustes. En mai et juin, des grappes de cloches de fleurs blanchâtres ajoutent à sa beauté. Cependant, les arbustes semblent plus attrayants en été, lorsque des grappes de baies bleu marine ou gris-bleu mûrissent sur eux, et en automne, lorsque les feuilles deviennent rouges.
Baie du Kamtchatka. Un arbuste rustique. La culture de baies de haskap dans le jardin et la parcelle
Le bleuet en corymbe a besoin de beaucoup de soleil. Il n'a pas peur du gel, mais les gelées printanières peuvent détruire les fleurs des variétés précoces. Par conséquent, les buissons doivent être plantés dans des endroits isolés.
Photo PAWEŁ SŁOMCZYŃSKI
Photo ci-dessus: Les buissons sont plantés de manière à ce que les pousses soient recouvertes de terre sur une hauteur de 5 cm.
Le bleuet en corymbe a besoin d'un sol acide (pH 3,5-4,5), humide et aéré. Les buissons doivent être plantés à des intervalles d'au moins 1 m, dans des trous de 60 cm de profondeur et 80 cm de largeur. Pour traiter le sol de jardin moyen, le sol sélectionné est mélangé avec la même quantité de tourbe acide et d'écorce de pin compostée.
Fertilisation du bleuet américain
Les myrtilles ont un système racinaire peu profond, alors assurez-vous que la couche supérieure du substrat est humide, mais pas mouillée. En outre, il est important de maintenir le pH du sol bas. L'eau de pluie est la mieux adaptée pour l'arrosage (l'eau du robinet contient du calcium). Nous le livrons régulièrement, notamment lors de la croissance et de la fructification des arbustes. Nous protégeons le sol du dessèchement et de l'infestation de mauvaises herbes avec une épaisse couche d'écorce déchiquetée, de sciure de bois ou d'aiguilles de pin - ces matériaux ont également un effet acidifiant. Afin que les buissons ne meurent pas de faim, nous les nourrissons au printemps avec un engrais minéral destiné aux myrtilles ou aux plantes acidophiles, qui acidifient également le sol. L'engrais est dispersé selon les recommandations du fabricant, généralement en 3 doses - la dernière à la mi-juin.Et parce que beaucoup d'azote est utilisé par les organismes qui décomposent la litière, dans sa couche fraîchement décomposée, la première année, la quantité d'engrais est doublée et la seconde - de moitié. Observons aussi les plantes: si elles manquent d'azote, elles poussent et portent mal leurs fruits, leurs feuilles inférieures perdent leur verdure et les jeunes rameaux deviennent rouges. Si le milieu n'est pas assez acide, les nerfs des feuilles jaunissent en premier. Ensuite, nous les fertilisons plus souvent (n'augmentez pas la dose unique, pour ne pas brûler les racines).Si le substrat n'est pas assez acide, les nerfs des feuilles jaunissent en premier. Ensuite, nous les fertilisons plus souvent (n'augmentez pas la dose unique, pour ne pas brûler les racines).Si le milieu n'est pas assez acide, les nerfs des feuilles jaunissent en premier. Ensuite, nous les fertilisons plus souvent (n'augmentez pas la dose unique, pour ne pas brûler les racines).
Qu'est-ce qui a blessé la myrtille?
Variétés de myrtilles américaines
Le moment de la fructification est le plus important (il dure 2 à 4 semaines pour chaque variété). Fin juin, «Earliblue» mûrit, un peu plus tard «Duke» et «Patriot», de fin juillet jusqu'au gel, il produit «Bluecrop», et en août, «Brigitta» et «Darrow». Dans les régions froides, ne plantons pas les dernières variétés «Liberty» et «Elliot», car elles ne seront pas assez mûres.
Photo FERME DE PÉPINIÈRE CHAUDE
Photo ci-dessus: Brigitta
FERME DE PÉPINIÈRE CHAUDE
Photo ci-dessus: Patriot
Comment augmenter le rendement du bleuet en corymbe?
Les bleuets en corymbe portent des fruits la deuxième année après la plantation, mais seuls les plus âgés permettent d'obtenir un rendement élevé - jusqu'à 7 kg de baies par plante. Le fruit cueilli quelques jours après la teinture est le plus savoureux. Ils restent frais pendant une semaine dans le froid. Pour que les buissons ne vieillissent pas, des pousses de 3-4 ans doivent être coupées.
Golteria (Gaultheria procumbens). Bleuet résistant au gel
Propriétés de la myrtille
Le fruit légèrement moins sucré que le bleuet en corymbe est produit par la myrtille des bois, c'est-à-dire la mûre (V. myrtillus). Ils sont petits (environ 0,7 cm de diamètre) et ont un jus bleu marine. Les produits frais se gâtent rapidement, mais peuvent être séchés ou congelés. Les myrtilles et les myrtilles à haute teneur en myrtilles valent la peine d'être mangées, surtout lorsque nous passons beaucoup de temps devant l'ordinateur, car les anthocyanes qui leur donnent leur couleur bleue améliorent la vue. Ces baies ont également de nombreuses autres propriétés précieuses, sauf que les myrtilles contiennent plus de composés anti-inflammatoires et hautement anticancéreux. En revanche, les fruits du bleuet des tourbières (V. uliginosum) sont malsains. Ils se ressemblent, mais leur jus est verdâtre.
Photo SHUTTERSTOCK
Photo ci-dessus: La myrtille myrtille produit des fleurs blanchâtres ou roses (photo ici). Ses fruits initialement verts deviennent rouges et lorsqu'ils sont mûrs, ils deviennent bleu foncé. Ils sont collectés avant de se ramollir.
Recettes de myrtille. Gâteau purée de noix de coco aux myrtilles
Battez 15 grammes de beurre avec 1/2 tasse de sucre et 3 œufs. Ajouter 1,5 tasse de farine mélangée à un verre de flocons de noix de coco, une cuillère à café de levure chimique et une pincée de sel par portions et 1/2 tasse de babeurre. Mettez la pâte dans un moule et saupoudrez d'un verre de myrtilles. Cuire au four pendant 45 minutes. à 175 ° C Lorsqu'elle est chaude, saupoudrez de fruits frais et de sucre en poudre.
Recettes de myrtille. Crêpes à la confiture de myrtilles
Bien rincer et égoutter 4 litres de bleuets en corymbe ou d'airelles rouges, verser 1 kg de sucre dans une casserole à fond épais et chauffer légèrement. Lorsqu'ils libèrent le jus, chauffez-le plus fortement pendant environ 30 minutes pour épaissir le jus, mais ne le laissez pas bouillir. Mettre la confiture sur les crêpes, mettre le reste dans des bocaux échaudés et pasteuriser pendant 20 minutes.
