Visages de sauge
Beaucoup de gens n'associent la sauge qu'à une herbe amère. D'autre part, les experts en belles plantes savent qu'il existe un grand nombre de ses espèces. Certains ont des inflorescences rigides et denses, tandis que d'autres sont lâches et délicates. Ils peuvent égayer le jardin avec du rouge vif ou se calmer avec de l'azur et du violet. Ils semblent les plus efficaces en groupe, créant des «nuages» colorés sur les parterres de fleurs ou de vastes tapis ou champs. Ce sont principalement des plantes vivaces ou des arbustes nains. Celles qui proviennent de régions plus chaudes sont cultivées comme plantes annuelles.
Sur la photo ci-dessus: la sauge moussue 'Mainachr commence à fleurir en avril. C'est un accent sombre contre la cloche crème bleue 'Prichard's Variety' et les touffes d'herbe à chat
Pour la saison
Parmi les espèces saisonnières, la sauge brillante (Salvia splendens) à fleurs rouges occupe une position de leader. Dans les variétés moins courantes, ils sont blancs, violets, lavande, marron ou orange. La plupart atteignent 40 cm et les nains sont plus de la moitié plus courts. Des variétés de près d'un mètre de long d'origine hybride sont également apparues - la série Gogo sera probablement un succès. Propagé à partir de graines semées au début du printemps ou, comme la série Gogo, à partir de boutures fleurissent de mai jusqu'au gel.
Sur la photo ci-dessus: la sauge 'Gogo écarlate' ressemble à de la sauge peu brillante, mais atteint 80 cm de hauteur. Il a fière allure dans les remises ainsi que dans les conteneurs
Pendant deux ans
Les inflorescences bleu clair extrêmement belles sont représentées par la sauge sclarée (S. sclarea), atteignant un mètre. La première année, ses plants forment des rosaces de près d'un demi-mètre. Bien qu'ils soient totalement résistants au gel, ils hivernent mieux sous les conifères. La pousse d'inflorescence se développe à l'été de l'année suivante. Habituellement, la plante meurt à l'automne, même si elle survit parfois à une autre saison. Il vaut la peine de récolter ses graines et de les semer au printemps, afin qu'il puisse être visité dans les parterres de fleurs année après année.
Sur la photo ci-dessus: sauge à lèvres chaudes
Pour longtemps
La sauge indigène - prairie (S. pratensis) et moussue (S. nemorosa) - n'a pas peur du gel et fleurit tout l'été. Leurs touffes plus âgées perdent leur belle forme. Étant donné que le rajeunissement par division peut échouer, il est préférable de semer leurs graines à l'avance ou d'enraciner les pousses de la soi-disant talon. Les espèces sensibles au gel, extraites des plates-bandes et plantées en conteneurs, survivront à l'hiver à des températures autour de 4 ° C. Cela vaut la peine de garder, entre autres, sauge à petites feuilles persistantes et délicate (S. microphylla).
Dans l'image ci-dessus: Pineapple Sage 'Golden Delicious'
Ce qu'ils aiment
La plupart des sauges ont besoin d'un sol fertile et bien drainé, légèrement acide ou neutre, fertilisé avec du compost ou du fumier. L'endroit doit être ensoleillé et calme. Les espèces indigènes tolèrent également bien l'ombre partielle, et dans les endroits secs, les prés et la sauge médicinale peuvent pousser. Une humidité excessive est dangereuse pour la sauge, surtout en hiver. Au printemps, ils doivent être nourris, de préférence avec un engrais à action prolongée.
Sur la photo ci-dessus: Shiny Sage
Belles fleurs, accessoires colorés
Les fleurs de sauge forment un long tube étroit, parfois même de cinq centimètres de long, de pétales fusionnés, se terminant par deux lèvres. La partie supérieure est convexe et la partie inférieure - plus longue ou plus courte - a une indentation au centre. Ils ont une riche palette de couleurs, du blanc au violet très foncé. Les fleurs poussent généralement en verticilles sur des tiges droites ou très ramifiées. Parfois, la beauté des inflorescences est déterminée par des sous-fleurs colorées (c'est-à-dire des feuilles transformées) ou des calices colorés. Même si seuls quelques "museaux" se développent sur une plante à la fois, ils attirent toujours l'attention.
Sur la photo ci-dessus: Sage 'Tricolor'
Photo shutterstock / nito
Sur la photo ci-dessus: Séduisante sauge
Herbes et épices
La sauge ornementale plantée dans le jardin peut-elle être utilisée comme herbe? La sauge a le plus fort effet de guérison. Il hiverne assez bien ici et ne perd pas de feuilles en automne, il décore donc les parterres de fleurs toute l'année. Sa variété vert-rose-blanc 'Tricolor' est particulièrement belle. D'autre part, les plantes d'argent typiques de l'espèce ont de fortes propriétés antibactériennes. Se gargariser avec une infusion de feuilles fraîches ou séchées aide à lutter contre le rhume, la toux et l'angine de poitrine. Comme les feuilles d'autres espèces, comme la sauge sclarée et la sauge des prés, elles facilitent également la digestion. Récemment, une sauge d'ananas tout aussi efficace est apparue dans l'offre d'herbes en pot. En saison, il peut décorer les parterres de fleurs et les balcons, et en hiver, les appuis de fenêtre.
Sur la photo ci-dessus: Ananas Sage 'Honey Melon'
Application culinaire
La sauge médicinale, ou sauge ordinaire (S. officinalis) - a un fort goût amer et une forte odeur végétale caractéristique. Cependant, il vaut la peine d'utiliser de jeunes feuilles récoltées avant les plantes à fleurs. Utilisés avec modération, ils rehaussent le goût des salades, en particulier des tomates, ainsi que des plats de pâtes, choux et pois, viandes et même gâteaux et desserts.
Sauge ananas (S. elegans) - seule une pointe d'amertume est ressentie dans ses feuilles. Le vert éclatant «Golden Delicious» a un parfum de pomme, le vert clair «Honey Melon» a un parfum fruité et le vert «Scarlet Pineapple» a un parfum d'ananas. Leurs feuilles sont parfaites pour les desserts et les salades.
Sur la photo ci-dessus: la sauge séduisante
