Salutation
Une telle décoration colorée à l'entrée de la maison attire le regard et améliore immédiatement l'ambiance. Il n'en faut pas beaucoup pour l'arranger - un pot de chrysanthèmes ou d'impatiens, du chou charnu - ordinaire ou décoratif - et bien sûr des citrouilles - les comestibles et décoratives. Et quand on a soudain faim, il suffit de chercher les gourmandises "de l'exposition" …
Photo Tadeusz Krzyżanowski
Coloré sur la terrasse
Les citrouilles peuvent être utilisées comme décorations pendant de nombreux mois. Ceux placés à l'extérieur doivent être protégés contre le contact avec un sol humide (par exemple en plaçant un morceau de bois en dessous).
Citrouilles comme pots de fleurs
Après avoir évidé la chair, nous pouvons traiter les citrouilles comme des pots et y mettre des plantes de saison, par exemple de la bruyère.
Les citrouilles décoratives se présentent sous toutes sortes de formes. Photo Presse Flora
Citrouilles comme vases
Les plus petites citrouilles seront des vases parfaits. Nous pouvons utiliser la chair pour les plats, et mettre une plante dans un pot dans la coquille creuse (ici Kalanchoe avec des fleurs correspondant à la couleur du potiron "enveloppe" a été utilisé). De plus, vous pouvez décorer la table avec des pousses de lierre et des pommes.
Citrouilles miniatures comme vases. Photo Flore Danemark
Soupe ou salade de potiron
La soupe à la citrouille n'a pas à être fade et sucrée. Voici une recette "sèche":
Nous coupons un petit oignon en petits cubes. Hachez une gousse d'ail. Faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole, ajoutez l'oignon et l'ail et remuez pendant un moment jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter la citrouille coupée en dés (500 g) et 2 pommes de terre moyennes tranchées. Quand ils sont légèrement frits, ajoutez une cuillère à café de curry et remuez le contenu de la casserole tout le temps. Après encore 5 minutes de friture, versez 1 litre de bouillon ou de bouillon de légumes et faites cuire la soupe jusqu'à ce que la citrouille et les pommes de terre soient tendres. Mélangez le tout et assaisonnez au goût avec du sel, du poivre et un peu de sucre.
Après l'avoir versé dans la vaisselle, décorez chaque portion avec une cuillère de crème sure épaisse et une feuille de persil. La soupe peut également être servie avec des croûtons.
(Recette: "Kwietnik" 10/2009)
Salade de potiron. Photo Shutterstock / Inerika
Tarte sucrée à la citrouille
Faites cuire la chair de citrouille coupée en dés dans un peu d'eau avec une cuillère à café de gingembre moulu et le jus d'un demi-citron jusqu'à ce qu'il soit légèrement tendre.
Nous préparons la pâte brisée: Hachez 300 g de farine, 200 g de beurre ou de margarine, 100 g de sucre en poudre et 1-2 cuillères à soupe de crème épaisse avec un couteau. Enfin, pétrissez rapidement la pâte et mettez-la au réfrigérateur pendant une heure. Ensuite, abaissez le gâteau et placez-le sur le fond et les côtés du moule à charnière, d'environ 22 cm de diamètre. Cuire au four pendant 15-20 minutes à 200 degrés C.
Mettez la citrouille sur une pâte brisée légèrement dorée et faites-la cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés C.
(Recette: "Kwietnik" 10/2009)
Des graines saines au lieu de chips
Une fois la chair évidée, n'oubliez pas les graines - elles peuvent être utilisées comme collation savoureuse et saine ou comme ajout aux plats. En Amérique latine, ils sont souvent servis torréfiés. Les graines de citrouille sont riches en micro-éléments et l'huile qu'elles contiennent est bénéfique pour les maladies de la vessie. Les graines fraîches et moulues, consommées à jeun, aident à se libérer des parasites gastro-intestinaux.
Lanternes d'Halloween
Halloween (de All Hallows 'Eve - All Saints' Night) vient de la tradition de la fête celtique Samhain associée à la fin des vendanges. Elle est célébrée le 31 octobre, principalement aux États-Unis, en Angleterre, en Irlande, ainsi qu'au Mexique et en Colombie. Une décoration typique d'Halloween est la Jack-o'-lantern - une lanterne de citrouille creuse avec des trous dans lesquels une bougie est placée.
Sculptures de citrouille. Photo Shutterstock / Lisa
Sculptures de citrouille
Les citrouilles sont également un excellent matériau pour la sculpture. Certains - comme l'Américain Ray Villafane - peuvent en faire des merveilles. Comment faire? L'artiste affirme que 99% de ses sculptures sont réalisées avec des outils pour la céramique - le soi-disant maille, sans danger même pour les enfants. Seulement à la toute fin, pour souligner les détails, il utilise un couteau.
Voir les sculptures de citrouilles Fig. Ray Villafane
Citrouilles sur le terrain
Les citrouilles sont de plus en plus souvent cultivées dans de grandes superficies, également en Pologne. On peut aussi les semer dans le jardin (ils poussent parfaitement, surtout sur un composteur ensoleillé). Quand les récupérer? Les plus longs sont ceux qui sont bien mûrs (ils doivent avoir une peau dure), non endommagés et non congelés.
