Yaourt santé
Quoi de plus romantique qu'un dîner de fleurs pour deux? Capucines, bourrache et violettes. Pétales de rose et gobelets d'hémérocalles, de caragans, de soucis orange, de têtes de pissenlit parfumées au miel, d'ombelles de dentelle de sureau et de minuscules étoiles lilas. Nous connaissons très bien toutes ces plantes et nous les avons vues dans des vases à plusieurs reprises. Cependant, tout le monde ne sait pas que ces espèces ont des fleurs qui peuvent être utilisées non seulement pour décorer les intérieurs et les tables, mais aussi comme ingrédient unique et élégant des desserts d'été.
Sur la photo: L'herbe de bourrache fraîche (Borago officinalis) était autrefois utilisée comme assaisonnement pour salade. Les fleurs bleues seront également un ajout savoureux et charmant au yogourt
Décorer avec de la camomille
Avec les pétales et les bourgeons des plantes comestibles, vous pouvez ajouter de la splendeur aux salades vertes en les transformant en un bouquet coloré. Ils peuvent être ajoutés aux soupes d'été et aux glacières, ou frits dans une pâte à crêpes. Et les plus beaux sont congelés dans des glaçons ou comme décoration de gâteaux ou de boissons froides.
Sur la photo: la camomille (Matricaria chamomilla) est l'une des herbes les plus connues. Ses fleurs peuvent être utilisées pour décorer des plats sans aucun risque.
Ces additifs floraux parfumés ajoutent non seulement de la beauté aux aliments, mais augmentent également leur santé et leur valeur nutritionnelle. Il suffit de se rendre compte que la phytothérapie n'a pas évité la floraison des herbes depuis des millénaires? Bien sûr, les décorations à partir de pétales et de fleurs fraîches sont réalisées à la dernière minute, afin qu'elles ne se fanent pas à l'avance et puissent présenter leur beauté au bon moment.
Sur la photo: De simples muffins décorés de fleurs de marguerite (Bellis perennis) deviendront un dessert raffiné.
Capucine savoureuse
Les desserts floraux sont un élément à la mode des fêtes d'été. Ils peuvent également être considérés comme une manifestation d'un mode de vie sain.
Notez que les beignets et les flocons doivent provenir d'une source éprouvée. Nous allons dans notre propre jardin ou dans un lit convivial pour eux. Les fleurs destinées à la consommation ne doivent en aucun cas être traitées avec des produits chimiques!
Sur la photo: les graines de capucines vertes conservées dans du vinaigre sont appelées câpres polonaises. Cependant, tout le monde ne sait pas que ses fleurs sucrées épicées remplies de miel sont également comestibles.
Sucré
Les fleurs printanières de la violette parfumée (Viola odorata) sont parfaites pour la confiture.
Décoration en cubes
Des flocons de violettes et de roses immergés dans des glaçons sont un ajout raffiné au punch d'été.
Pour la salade
Pour la salade, les
fleurs de lilas (Syringa vulgaris)
sont un peu épicées et sentent beau. Un complément parfait à la laitue verte.
Flocons de sucre
Les pétales et les jeunes fleurs roses trempées dans des protéines fouettées et saupoudrées de sucre en poudre sont le matériau idéal pour décorer les desserts.
