Jus et fruits secs. Mettez les fruits hachés dans le pot, couvrez-le avec une quantité égale de sucre et couvrez le pot de papier. Après une semaine, versez le jus dans des bouteilles et pasteurisez-le. Saupoudrez à nouveau les morceaux de fruits de sucre. Après un mois, quand ils s'assombrissent, séchez-les légèrement et mettez-les dans un bocal propre. Nous pouvons les utiliser de la même manière que les fruits secs.
Confiture. Trop cuire les fruits à feu doux, sucrer au goût, ajouter Żelfix, mélanger et refermer dans des bocaux à chaud.
Marmelades. Faire cuire les fruits au four, passer les fruits chauds dans une passoire, ajouter le sucre et cuire jusqu'à ce que la goutte versée sur l'assiette refroidisse. Étalez la purée sur du papier sulfurisé humide. La couche de fruits doit avoir une épaisseur de 1 à 1,5 cm. Quand il refroidit, couvrez-le de papier sulfurisé humidifié, retournez-le doucement et après qu'il se soit solidifié, coupez-le en petits morceaux. Laisser sécher les côtés des marmelades, puis enrober de sucre et les mettre en couches dans des boîtes, intercalées de papier sulfurisé.
