Les fleurs de certaines variétés de roses du groupe des roses de France, de Damas et de Centifolia sont si remplies de pétales qu'elles semblent "éclater aux coutures" et leur superbe parfum doux se répand dans tout le jardin. C'est à partir de fleurs appartenant à ces groupes que l'on obtient la fameuse huile de rose, ainsi que de la confiture parfumée. La plupart des roses historiques fleurissent au début de l'été
des pousses de deux ans et plus, mais certaines (par exemple la rose Bourbon 'Mme Isaac Pereire' et la Rosa hybrida 'Mme John Laing') répètent leur spectacle coloré en août et septembre. La couleur dominante est le rose dans diverses nuances et le violet au violet-violet. Dans les variétés à fleur unique, la couleur des pétales est contrastée avec le centre jaune. Il existe également de nombreuses roses historiques à fleurs jaunes et blanches. Certains ont des pétales rayés. Les anciennes variétés historiques sont idéales pour les jardins à caractère naturel, en leur présentant une tenue romantique.
RÉSISTANT ET FACILE À CULTIVER
Un avantage précieux des roses anciennes est leur haute résistance au gel, ainsi que leurs faibles exigences. La plupart d'entre eux (à l'exception de certaines variétés de Damas et de Rose Bourbon) n'ont pas besoin d'être couverts pour l'hiver. Ces buissons sont plantés dans des endroits ensoleillés ou peu ombragés. La rose française, la rose centifolia et la rose blanche tolèrent bien la sécheresse et sont largement résistantes aux maladies. La plupart des roses historiques n'ont pas besoin d'être récoltées, à l'exception de leurs tiges hirsutes et sèches. Si le buisson a perdu sa belle forme, raccourcissez ses branches immédiatement après la floraison. Il arrive que les fleurs lourdes de certaines variétés ne perdent pas leurs pétales après le séchage. Lorsqu'elles restent longtemps sur les pousses, elles commencent à moisir, surtout après la pluie. Ensuite, ils doivent être coupés.
POUR LES PRÉPARATIONS Les
pétales de rose ne sont pas aussi riches en vitamine C que leurs fruits, mais ils contiennent des flavonoïdes, des anthocyanes, des tanins et des huiles essentielles qui conservent l'arôme des conserves. Les pétales de rose Centifolia sont les meilleurs pour les conserves. Râpez 1 kg de flocons avec 1,2 kg de sucre en ajoutant quelques gouttes de jus de citron pour améliorer la couleur. Mettez la confiture râpée dans des bocaux brûlés.
Les roses françaises constituent un groupe distinct de l'espèce Rosa gallica et de ses variétés.
Ils forment des fleurs simples et pleines, dans diverses nuances de rose. Ils atteignent 1 à 1,2 m et ont la forme d'arbustes compacts. Leur grand avantage est la faible exigence d'habitat, la résistance au gel et aux maladies. Ils fleurissent le plus abondamment dans une position ensoleillée.
Saviez-vous que …
Les roses de France et de Damas sont apparues en Europe grâce aux Bénédictins, mais la plus célèbre était l'impératrice Joséphine Bonaparte, qui a fondé la première grande roseraie à Malmaison près de Paris au 18ème siècle.
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