Plusieurs espèces d'Europe, du Caucase et d'Extrême-Orient se sont retrouvées dans nos jardins. Il existe également des variétés de jardin issues de croisements interspécifiques.
Les amertumes particulières diffèrent considérablement les unes des autres, notamment en termes de besoins en matière d'habitat. Pour que la culture de ces plantes dans le jardin soit réussie, nous avons besoin de savoir à quelle espèce (ou variété) nous avons affaire.
JAUNE AMER (GENTIANA LUTEA)
Cette espèce domestique rarement cultivée atteint même 1 m de hauteur. Il a de grandes feuilles bleu-vert et des fleurs jaunes concentrées sur la pousse à l'aisselle des feuilles supérieures. Ils se développent en juillet et août. Dans la nature, la gentiane jaune est présente dans les prairies de montagne des Carpates orientales et tolère donc une certaine pénurie d'eau en été. Il convient particulièrement aux plantations naturalistes, mais il ne faut pas oublier qu'il ne pousse pas très vite. Il nécessite un peu de soin pendant les premières années, mais quand il pousse bien et fleurit après 4-6 ans, vous n'avez plus à vous en soucier.
L'amertume tachetée (G. punctata) trouvée dans les Tatras et le massif de Babia Góra lui est très similaire, sauf que ses fleurs sont jaunes, tachetées de brun foncé.
CROSS BITTER (GENTIANA CRUCIATA)
C'est une espèce domestique que l'on trouve sur les collines sèches, principalement sur les sols calcaires. Atteint 20 à 40 cm de hauteur et ses petites fleurs bleu foncé allongées se développent de juin à août, plusieurs à l'aisselle des feuilles supérieures et à l'extrémité des pousses. Elle est moins exigeante que les autres amertumes. Il pousse bien dans un sol moyen, plutôt argileux et bien drainé dans un endroit ensoleillé. Convient aux jardins rocheux et naturalistes.
AMER DE PRINTEMPS (GENTIANA VERNA)
Il pousse sur les roches calcaires des Tatras et de Pieniny, et - moins fréquemment - dans les Sudètes orientales. Il fleurit en mai et un peu plus tôt dans les basses terres. Forme des rosettes moulues de feuilles elliptiques atteignant 3 cm de long et des pousses dressées avec des fleurs simples bleu foncé tournées vers le haut. Dans la nature, ses racines coexistent probablement avec les champignons, c'est pourquoi il est extrêmement difficile à absorber après la replantation. Il est donc préférable de planter de grands spécimens qui ont déjà été cultivés dans des conteneurs.
Il a besoin d'un sol perméable, modérément humide, d'humus mais bien chaulé, d'un endroit ensoleillé, mais pas trop chaud. Une humidité élevée de l'air (arrosage fréquent en été ou à proximité d'un étang) et un bon drainage sont souhaitables pour elle. Cette amertume se développe mieux en compagnie d'autres plantes, comme les primevères, les ninets, les pasques-fleurs.
GORYCZKA SIEDMIODZIELNA (GENTIANA SEPTEMFIDA)
vient d'Asie. Atteint 20-30 cm de hauteur. Les fleurs, de 3-4 cm de diamètre, se développant de juillet à août, sont bleues avec des taches brunes à l'intérieur. Il a besoin de plus d'humidité du sol que les autres espèces et d'air frais et humide. Le substrat doit avoir un pH de 6-7,5. Convient pour les rocailles.
BITTER BITTERS Un
groupe de variétés courtes (5-15 cm) provenant de plusieurs espèces («Angels Wings» sur la photo). Ils aiment les sols sableux frais, humides, limoneux et riches en humus. La plupart d'entre eux tolèrent des changements dans la réaction du substrat, bien que les variétés dérivées de la gentiane alpine poussent mieux dans des conditions acides. Dans les endroits ensoleillés, ils fleurissent abondamment, formant de grandes fleurs en forme d'entonnoir de différentes nuances de bleu, crème ou blanc et bicolore. Selon la variété, ils fleurissent de mai à septembre.
PARRY'EGO BITTER (GENTIANA PARRYI)
Il est originaire d'Amérique du Nord, où il pousse dans les États du sud-ouest du Colorado, du Nouveau-Mexique et de l'Utah. Il y a été découvert au 19ème siècle par le botaniste britannique Charles Parry - d'où son nom d'espèce. Cette amertume mesure 30 à 40 cm de hauteur. Ses fleurs bleu-violet apparaissent sur le dessus des pousses de juillet à septembre. La plante aime les endroits ensoleillés (ses fleurs se ferment les jours nuageux). Il pousse bien dans l'humus, un sol modérément humide, et comme il est légèrement acide, il peut être planté en compagnie de conifères. Il convient également aux plus grandes rocailles.
AMER AMER (GENTIANA ASCLEPIADEA)
C'est une plante vivace domestique, poussant principalement en montagne sur des sols calcaires. Il se produit dans les forêts, les arbustes, les prairies, dans la région de Podkarpacie et dans les Carpates, souvent jusqu'à la zone des pins nains de montagne, rarement dans les basses terres. Les fleurs apparaissant de juin à septembre mesurent 3,5 à 5 cm de long. Il ne pousse que jusqu'à 15 cm de haut, il peut donc être planté dans des jardins de rocaille et sur fond d'arbustes. Il est également magnifique entre les fougères. Se sent mieux dans les endroits semi-ombragés et humides.
Saviez-vous que … Le nom «amertume» vient des substances amères produites par les plantes de ce genre, contenues dans les tiges et les racines.
BON POUR TOUT
Déjà les anciens utilisaient l'amertume pour réduire la fièvre. Ils étaient également connus dans la médecine chinoise. Les propriétés curatives les plus fortes sont démontrées par des préparations de racines jaunes de gentiane et de G. macrophylla et G. scabra (sur la photo). Ce sont des médicaments qui améliorent la digestion, l'appétit et aident dans les maladies du foie. L'agent aseptique - le violet de gentiane - est obtenu par synthèse et, mis à part la couleur, n'a rien à voir avec l'amertume.
La gentiane peut être multipliée à partir de graines semées immédiatement après la récolte, de boutures préparées à l'automne et en divisant des spécimens dilatés au début du printemps, en juin ou après la floraison (chaque partie doit avoir un faisceau de racines).
