Les variétés de roquette les plus délicieuses - E-Gardens

Sous le nom communément utilisé de «fusée», il existe des légumes-feuilles de la famille des choux de même apparence. Ils se distinguent par un arrière-goût et une odeur de moutarde. Ils sont généralement servis crus, mais peuvent également être réchauffés brièvement. Les plus populaires sur notre marché sont la double rangée à feuilles étroites (Diplotaxis tenuifolia) et la fusée (Eruca sativa). La double rangée a des feuilles étroites et fortement dentelées, fleurit en jaune, est pérenne et peut hiverner dans le sol même sans couverture. La rokietta est une plante annuelle, ses feuilles sont plus larges, échancrées en baie et ses fleurs sont violet pâle. Dans le commerce, le double gouvernement est souvent mal nommé.
Tous les types de fusées sont très exigeants. Ils peuvent être cultivés sur un parterre de fleurs, un balcon et même dans un pot sur le rebord de la fenêtre. Le sol doit être fertile et constamment légèrement humide, et l'endroit - légèrement ombragé. Coupez les jeunes plants en les laissant tous les 5 à 10 cm. Si nous ne pelons que quelques feuilles à la fois et que nous enlevons les pousses de fleurs, nous pouvons utiliser la fusée pendant toute la saison. Lors de la récolte de plantes entières, les semis doivent être répétés tous les mois pour garder la récolte jusqu'à l'automne. Les jeunes feuilles (jusqu'à 10 cm de long) sont délicates; plus âgés, en particulier dans les plantes qui poussent au soleil et dans un sol sec, ils ont un goût piquant. Les pousses atteignent un demi-mètre. Les fleurs, ainsi que les graines fraîches, peuvent également être utilisées pour aromatiser les plats.
Saviez-vous que … La double rangée à feuilles étroites pousse à l'état sauvage dans nos prés. C'est assez cher. S'il se répand sur votre pelouse, il peut être difficile à enlever.