Ouvert ou avec une hotte Le
gril ouvert est le plus facile à construire - il a une cheminée entourée sur trois côtés par des murs, d'où la fumée s'échappe librement vers le haut. Mais la moindre rafale de vent peut diriger la fumée d'un tel feu dans la mauvaise direction, ce qui rend la cuisson beaucoup plus difficile et peut également déranger les voisins.
La hotte ne pose pas de tels problèmes. S'il a une cheminée haute, la fumée qui s'échappe monte rapidement dans l'air, loin de la zone de fête. Sur un grand terrain, un gril avec un avant-toit peut être installé dans un grand gazebo afin qu'il puisse également être utilisé sous la pluie.
Un endroit pour un barbecue Le
barbecue est mieux construit dans une partie calme du jardin, entouré de buissons et d'arbres denses. Ne laissez jamais de braises incandescentes dans le four, même dans un espace plus ouvert, pour éviter de provoquer un incendie.
Il est bon de réduire à l'avance les nuisances pour les voisins en plaçant une pergola ou une clôture à lamelles au bon endroit. Pour les mêmes raisons, le gril ne doit pas être placé trop près du bâtiment résidentiel (ni du voisin ni du vôtre) - en particulier du côté d'où le vent souffle le plus souvent, car la fumée pénètrera facilement dans les pièces.
Quoi construire
Construction. Seuls des matériaux résistants au gel conviennent pour la construction du gril: blocs de béton et de silicate, briques de clinker et pierres naturelles, qui sont construits avec un mortier de ciment-chaux.
Cependant, aucun élément poreux et absorbant, tel que le béton cellulaire, les blocs céramiques ou les éléments en plâtre, ne convient. Un gril fait de tels matériaux sera très fragile - il commencera à se désagréger après le premier hiver en raison de l'éclatement du matériau par l'eau qui gèle dans les pores.
Pour la construction, vous aurez également besoin d'un renfort ainsi que d'une grille et de supports pour la grille.
Foyer. Pour les éléments qui s'échauffent du feu, vous devez utiliser des matériaux résistants aux températures élevées, par exemple des briques de clinker.
Avertissement! Les briques en argile réfractaire ne conviennent pas à la construction du foyer. Bien qu'il résiste aux températures élevées, il ne peut être utilisé qu'à l'intérieur - s'il n'est pas protégé contre les précipitations, il sera facilement endommagé.
Forme et dimensions
Pour assurer le bon fonctionnement du gril, une bonne évacuation des fumées et un fonctionnement confortable, il convient de conserver les paramètres suivants:
- hauteur de la base (distance du sol au niveau de la plaque de feu) - 60-70 cm au-dessus du sol;
- largeur du foyer pour une famille de 4 à 70 cm, profondeur - 40 cm;
- hauteur des murs protégeant le foyer ouvert - 30-50 cm;
- bord d'avant-toit - 60-70 cm au-dessus de la plaque de sole.
Il vaut la peine d'aménager un endroit pour préparer et manger des repas près du foyer. La forme du gril peut être quelconque, mais il vaut la peine de l'adapter au style de la maison et du jardin.
Préparation du
support Le support du gril doit être durci. Pour ce faire, enlevez une couche de sol fertile (environ 20 cm) et - si le sol est sableux - nivelez le substrat avec un lit de sable (environ 15 cm), puis posez une couche de béton d'au moins 10 cm d'épaisseur dessus.
Si le sol est argileux, une couche supplémentaire de 20 cm d'épaisseur de gravier ou de stabilisation de gravier routier doit être placée sous la couche de béton, puis nivelée avec du sable.
Si des pavés ou des pierres sont prévus autour du gril, comme des chemins dans le jardin (sur une couche de sable sec mélangé à du ciment), la base en béton doit être réalisée uniquement dans le contour du gril. Base de la
maçonnerie
. La construction du gril commence par la construction des murs de base jusqu'à la hauteur du foyer. L'intérieur de la base est généralement laissé vide, offrant ainsi un endroit pour stocker le carburant.
Foyer. Ils sont disposés à partir d'une couche de briques (par exemple, des briques de clinker) placées sur le bord, en utilisant des armatures à barres plates dans chaque joint (le long du côté le plus long du foyer rectangulaire), ou réalisées sous la forme d'une dalle renforcée (10-12 cm) en béton avec de l'argile, dans une proportion de 1 : 3: 6 (ciment: argile: sable).
Murs protégeant le four (chambre du four). La chambre de combustion est protégée sur trois côtés par des murs, dans lesquels la grille peut être supportée à deux ou trois hauteurs différentes. Les joints (rainures) non remplis intentionnellement entre les briques ou les équerres peuvent servir de support. Il existe également des découpes (contre-dépouilles dans les murs) pour la broche dans les murs.
Capuche. Au-dessus du gril, il est plus facile de le fabriquer comme une coque de mortier à paroi mince avec un renfort en treillis d'acier de plâtrage. Le mortier est appliqué sur une forme en tôle, en contreplaqué ou en planches - le plus souvent sous la forme d'une pyramide tronquée. Une telle hotte peut être construite directement sur les parois protégeant la plaque de sole ou comme élément séparé qui n'est placé sur les parois qu'après sa mise en œuvre.
De minces couches de mortier sont versées sur le moule une par une et deux couches de treillis en acier de plâtrage y sont fondues. La couche de mortier suivante est appliquée après que la précédente a légèrement durci, afin de ne pas faire glisser la couche fraîchement appliquée ou que l'avant-toit ne se fissure. L'épaisseur des murs d'avant-toit ne doit pas être inférieure à 5 cm. Lorsque toutes les couches ont durci, la forme en bois ou à base de bois doit bien sûr être enlevée, le fer-blanc peut être laissé derrière.
La dernière couche est lisse, texturée ou saupoudrée d'agrégat fin et décoratif.
