Un gril portable est la solution la plus simple. Nous l'achetons et le plaçons où bon nous semble: sur l'herbe, sur la terrasse, sur la zone de loisirs, dans le gazebo. La plupart des modèles sont brûlés avec du charbon de bois ou des briquettes, mais il existe également des appareils électriques ou à gaz (propane-butane). Le gril à charbon est le plus populaire. Il se compose d'un foyer (bol) posé sur des pieds ou d'un chariot, d'une grille mobile pouvant être réglée à 2 à 4 hauteurs différentes et de couvercles latéraux. Certains types ont un couvercle pour préparer vos aliments plus rapidement. Ces grilles sont en tôle d'acier (légère, bon marché) ou en fonte (lourde, plus chère, mais avec une forme plus sophistiquée). Étant donné que les barbecues portables n'ont pas de cheminée,il vaut mieux ne pas les mettre dans le gazebo, même s'il est ajouré. La fumée va s'accumuler sous son toit, ce qui à un moment donné commencera à nous déranger.
Les barbecues à gaz utilisent du propane-butane pour préparer les aliments. Le brûleur à gaz chauffe une plaque de cuisson revêtue de matériaux céramiques ou minéraux. Lors de l'achat de ce type de gril, vous devez faire attention à la façon dont les plaques sont nettoyées. Ceux avec une plaque en porcelaine lisse sont plus faciles à entretenir que ceux avec une plaque minérale avec une surface semblable au carbone. Les aliments cuits sur un gril à gaz peuvent avoir la saveur d'un gril au charbon de bois. Pour ce faire, placez les morceaux de bois de fruits trempés sur la plaque de cuisson à la fin de la cuisson.
Les barbecues électriques sont très similaires aux barbecues au gaz, sauf qu'ils sont alimentés à l'électricité.
Les partisans des fêtes d'été à l'extérieur préfèrent certainement avoir un barbecue permanent. Dans la jardinerie ou dans l'hypermarché, vous pouvez acheter une structure en béton armé prête à l'emploi. Il se compose de deux éléments - une base rectangulaire et une extension qui fonctionne comme une cheminée et un couvercle de four. La base a généralement un endroit pour stocker le bois et les briquettes. Le dessus de ce gril peut être différent selon le modèle. Certains ont des étagères supplémentaires, des plateaux de table et un amortisseur pour réguler le tirage dans le foyer. Une grille préfabriquée ne nécessite généralement aucune fondation. Cependant, il vaut la peine de fabriquer une dalle de béton qui stabilisera la structure et isolera la base du gril de l'humidité du sol.
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