La plupart des cuisiniers connaissent l'importance d'une cuisine ergonomique et bien équipée. La préparation des repas, même si nous aimons vraiment le faire, est un travail où la plupart des activités se font debout. Nous nous déplaçons également constamment entre le réfrigérateur, l'évier, la cuisinière et les armoires, sortant même les produits et la vaisselle nécessaires. Afin de ne pas trop se chevaucher et de ne pas fatiguer inutilement, il convient de prêter attention à quelques règles concernant la disposition des appareils de cuisine. Lesquels sont les plus importants?
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Règle 1.
Placez l'équipement dans l'ordre des activités effectuées (cette règle est décrite plus en détail à la page suivante).
Règle 2.
Les accessoires de cuisine de base, que nous utilisons le plus souvent, doivent être à portée de main - dans le tiroir, le placard le plus proche ou sur les rails suspendus au-dessus du plan de travail. Sur les étagères les plus hautes et difficiles d'accès, nous gardons des objets qui sont utilisés occasionnellement.
Règle 3. Les
appareils de cuisine doivent être placés à une hauteur telle que vous n'ayez pas à vous y pencher. Installez le four ou le four à micro-ondes 82-85 cm au-dessus du sol, puis nous pourrons mettre et retirer la vaisselle en position debout. Cependant, il vaut la peine de placer le réfrigérateur le plus près possible de la porte de la cuisine - puis de déballer les lourds filets apportés du magasin juste après être entré dans la pièce.
