Les aliments mal stockés se détériorent plus rapidement et perdent leur qualité. Non seulement cela a un goût pire, mais cela peut aussi avoir un impact sur notre santé. Tout dépend de la bonne position des aliments dans le réfrigérateur.
Pourquoi l'emplacement des aliments dans le réfrigérateur est-il important? Parce que la température varie d'un endroit à l'autre dans le réfrigérateur. Certains produits nécessitent une température plus basse, d'autres une température plus élevée. La viande placée dans la zone la plus chaude se détériorera plus rapidement. Même avant la date d'expiration, cela peut nous nuire. En disposant les produits dans des endroits optimaux, ils resteront frais plus longtemps.
Conserver les aliments au réfrigérateur
- Étagère supérieure
Conservez ici des confitures et des conserves, ainsi que du lait, des kéfirs et des yaourts. Sur les étagères inférieures, où il fait plus froid, elles se gâteront plus rapidement à mesure que des bactéries putréfactives nocives se développeront.
- L'étagère du milieu
C'est le meilleur endroit pour les produits à courte durée de conservation: fromage blanc, fromage cottage, charcuterie. C'est aussi un bon endroit pour les plats cuisinés qui restent le lendemain, comme la soupe ou la viande. Cependant, n'oubliez pas de les refroidir d'abord et de les mettre dans un pot ou un récipient bien fermé.
- Tiroirs inférieurs
Cette partie du réfrigérateur a le taux d'humidité le plus élevé, ce qui en fait l'endroit idéal pour conserver les légumes et les fruits. Il vaut également la peine de mettre du fromage à pâte dure dans des récipients dans les tiroirs inférieurs. C'est là qu'ils mûrissent à merveille.
- Tablettes latérales
Ici, il est préférable de conserver: l'huile végétale (de préférence dans des bouteilles en verre), des pots avec des conserves, du raifort, du jus en carton, des bouteilles avec des sauces, par exemple du ketchup. Vous pouvez également stocker des œufs non lavés sur la porte du réfrigérateur, généralement il y a un récipient spécial pour eux.
Ce ne sont pas toutes les règles à suivre lors de la conservation des aliments au réfrigérateur. Pensez également à:
- La nourriture crue a été séparée du prêt-à-manger. Il est préférable de les conserver sur des étagères séparées.
- Pour que les aliments ne sèchent pas - en particulier la charcuterie et les fromages - conservez-les dans des récipients, du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium - en plastique ou en aluminium.
- Ne mettez jamais d'aliments encore chauds dans le réfrigérateur. Ils doivent d'abord être refroidis, puis placés à l'intérieur du réfrigérateur.
- En été, il est bon d'élever la température au réfrigérateur.
- Les aliments à long terme, tels que les conserves, se conservent au bout des étagères, gardent les aliments à court terme plus près de la porte.
