Carafon à vin
N'économisez pas sur le verre - une lumière magnifiquement soufflée et réfléchissante donnera au vin un éclat. Choisissez des manufactures appréciées depuis des années: Krosno polonais, ateliers de l'île vénitienne de Murano ou de la région tchèque de Bohême (célèbre pour ses cristaux).
Notre conseil. Pour enlever les sédiments du fond de la carafe, ajoutez quelques épluchures de pommes de terre et versez de l'eau ou saupoudrez de sel et de vinaigre; réserver toute la nuit, puis rincer abondamment.
Carafe
Il ressemble à une carafe (avec un fond plus large que lui), mais est utilisé pour autre chose. Le vin - qu'il soit vieux, jeune en barrique ou fraîchement mis en bouteille - peut ne pas révéler pleinement son arôme lorsqu'il est ouvert (il semble «fermé»). Versé dans la carafe, il va respirer, c'est-à-dire qu'il va aérer et «ouvrir» son bouquet. Lorsqu'il reste immobile pendant un certain temps, vous pouvez les verser avec précaution dans la carafe ou directement dans les verres.
Verres à vin
Leur forme et leur taille sont d'une grande importance. Les experts disent qu'un plat mal choisi gâtera le plaisir de la dégustation du vin. Ils ne recommandent pas de verser le vin sur les murs, mais font également attention à ne pas remuer la boisson. Les verres doivent remplir à 1/3 de leur hauteur.
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Cave à vin et coupe de température
Le vin doit être servi à la bonne température. Une glacière pratique et efficace (en acier inoxydable ou en plastique) vous permettra de l'atteindre rapidement, et la tasse à mesurer - vérifiez sa hauteur. Pour rappel: le vin rouge nécessite une température de 12 à 14 degrés Celsius, le vin blanc, rose et le vin de dessert de 8 à 12 degrés Celsius, le mousseux à 6 à 8 degrés Celsius.
Un tire-bouchon
Nous pouvons choisir parmi plusieurs types de cordons. Manuel - nécessite le recours à la force; comprendre papillon populaire (après le vissage, nous abaissons les bras du tire-bouchon et le bouchon est tiré à l'intérieur de la manche). Serveur - pour les professionnels (une longue spirale est vissée dans le bouchon, le bras repose sur la bouteille et se retire avec un levier). Électronique - pour les inexpérimentés. Californien - utilisé pour enlever les bouchons endommagés (au lieu d'une vis, il a une fourchette qui est pressée entre le bouchon et l'intérieur du goulot de la bouteille). Et le soi-disant tire-vis - avec un levier automatique (lors du vissage de la spirale, le bouchon est retiré en même temps).
Verseur, anneau de bouteille
Empêche le vin de couler en le versant dans des verres; La bouteille peut également être enveloppée d'une serviette, bien que certains considèrent cette coutume comme démodée. Notre conseil. Lorsque vous versez du vin, ne touchez pas le verre avec le goulot de la bouteille; ne couvrez pas non plus l'étiquette sur la bouteille.
Le luxe au quotidien
Dans la Rome antique, le vin était plus facile à trouver que l'eau. Ce dernier était rationné dans certaines villes, alors que le vin ne manquait jamais - il y avait jusqu'à 2,5 litres par soldat et par jour! Dans les tavernes, il valait mieux (et plus sain) boire du vin que de l'eau de mauvaise qualité.
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