Cuillère à café-râpe pour gingembre, acier, environ 15? PLN, pl.aliexpress.com
Nous disons généralement «cuisine chinoise», mais il existe autant de variétés de cuisine asiatique qu'il y a de pays et de régions sur ce continent.
Couverts Snack, acier, 119/4 pcs., Pysznapaczka.pl
Passoire, acier et bois, 19,90 PLN, kuchnieorientu.pl
En Chine même, célèbre pour son bœuf aux cinq saveurs et son poulet en sauce aigre-douce, on distingue - selon les provinces - la cuisine de Pékin, de Shanghai et du Sichuan.
Louche de wok, acier, 29.90, kuchnieorientu.pl
Une cuillère pour soupes miso et thaïlandaises, porcelaine 13,99 PLN, sushisklep.pl
Le Japon est connu pour ses sushis, ses fruits de mer, ses algues et ses légumes marinés.
Pince pour wok, silicone, 22,99 PLN, emag.pl
SHADOW, fourchettes de service, plastique, PLN 17/2 pcs, superwnetrze.pl
La Thaïlande est une combinaison de goûts contrastés: aigre-doux ou sucré et épicé.
AD HOC, cuillère et pinces pour plats wok, acier et bois, 66 PLN, forme Fabryka
BAMBOU SALSA, fourchettes à collation, bambou, 39? PLN / 6 pcs., Bonami.pl
Le soja est l'ingrédient principal de la cuisine coréenne, tandis que les herbes sont utilisées dans la cuisine vietnamienne et de nombreux plats sont accompagnés de trempettes.
ASIE, pinces pour wok, plastique, PLN 79, garneczki.pl
ACCESSOIRES ASIEN, cuillère à soupe miso, porcelaine, environ 10, Maxwell & Williams
Heureusement, avec une telle variété de saveurs, une chose reste surtout en commun: les plats et les accessoires. Cela vaut la peine de passer un moment dessus, car pour les Asiatiques, la valeur esthétique est aussi importante que le goût - ce n'est pas sans importance comment le plat est préparé puis servi.
GOD, râpe à gingembre, acier, 114? PLN, almidecor.com
MUG, baguettes, bois de santal et métal, 167? PLN / 2 paires, fide.pl
La première mention de baguettes est apparue en Chine environ 2 mille. il y a des années. Au Japon, les plus populaires sont les soi-disant waribashi - bâtonnets jetables en un seul morceau de bois qui peuvent être facilement cassés en deux parties. Les baguettes sont utilisées par plus de deux milliards de personnes. Les 40 cm (saibashi) sont destinés à la cuisine, les plus courts à la consommation.
Baguettes et une cuillère, acier et plastique, 95 PLN, galerialimonka.pl
Il n'y a pas de bonne cuisine asiatique sans les bons couteaux. Les plus populaires sont:
Cleaver - bande transporteuse de couteaux, hachoir à couteaux, guillotine de cuisine, comme l'appellent les chefs asiatiques. Rien ne lui fait peur, pas même les os. Connu depuis plusieurs milliers d'années. Facilite le transport des produits tranchés du plat au plat.
Santoku - équivalent japonais du couteau de chef européen, destiné à couper la viande, les légumes et le poisson. Il a une lame d'une longueur de plusieurs centimètres et une lame large, qui est utile, par exemple, pour écraser l'ail. Tranchant, fin et léger, il découpe précisément les produits en tranches égales.
Sashimi - pour trancher et fileter le poisson, avec une lame fine, de 20 à même 40 cm de long.
Photos de couteaux des magasins suivants: solingen.pl, homus.pl et galerialimonka.pl
