Grils à charbon
Il existe la plupart de ces grils - nous pouvons choisir de très bon marché, mais assez fragiles, à très solides, qui peuvent nous servir pendant des années. Il existe des modèles en acier, en aluminium ou en fonte, souvent revêtus d'un revêtement en porcelaine ou en céramique émaillée, résistants aux chocs thermiques et aux brûlures. Les grilles, en acier inoxydable ou en fonte, sont également parfois recouvertes de porcelaine, ce qui empêche les aliments de coller et facilite le nettoyage. De nombreux grils ont une régulation d'alimentation en air (le plus souvent dans le couvercle, moins souvent dans la base), ce qui permet de contrôler la température de cuisson.
Grils à gaz
Ils peuvent être alimentés au gaz à partir d'une bouteille ou du secteur. Ils sont faciles à utiliser - ils sont allumés comme une cuisinière à gaz et la température est régulée par un bouton. La flamme chauffe les inserts (constitués par exemple de pierres volcaniques) au-dessus desquels la grille est placée. La graisse fondue goutte sur les inserts et s'évapore, donnant aux aliments cuits un arôme agréable; les inserts protègent également la viande de la combustion. Selon les producteurs, le coût de la cuisson au gaz est environ un tiers inférieur à celui du charbon de bois. Dans les magasins, nous pouvons trouver des grilles de différentes tailles et avec divers accessoires.
Grils électriques
Ils ne fonctionnent que lorsqu'ils sont connectés au réseau, ce qui les empêche d'être utilisés à l'extérieur. Le thermostat maintient une température constante (sa hauteur peut être réglée mécaniquement ou électroniquement). Malheureusement, le coût d'utilisation de ces grils est plus élevé que les modèles au gaz et au charbon.
La grille peut se présenter sous la forme d'une grille dense constituée de barres ou d'une plaque avec un revêtement antiadhésif (le revêtement dit antiadhésif). Dans le premier cas, la graisse et le jus des aliments s'égouttent directement sur le radiateur, ce qui rend difficile le nettoyage de l'appareil. Dans les grils avec plaque à grille, la graisse s'écoule dans une casserole placée sur le côté ou à travers les trous de la plaque dans une auge spéciale, que vous pouvez ensuite simplement retirer et vider.
