Émail catalytique
L'émail catalytique est une substance pulvérisée spéciale qui rend la surface à l'intérieur du four rugueuse et retient la graisse. La substance peut être pulvérisée sur tout l'intérieur ou uniquement sur des feuilles spéciales. Toutes les 5 à 6 utilisations, chauffez le four à 200 degrés Celsius, refroidissez-le puis nettoyez soigneusement l'émail en prenant soin de ne pas l'endommager nulle part. Le grattage et le brossage ne sont pas une option. Si nous ne nettoyons pas régulièrement l'intérieur du four, la graisse sur les parois créera une couche qui ne pourra pas être enlevée. Ensuite, il ne reste plus qu'à remplacer les plaques par de l'émail catalytique ou l'ensemble du four.
Qu'est-ce que la pyrolyse?
La pyrolyse est un programme qui chauffe le four à une température très élevée, environ 500 degrés C, dans laquelle la graisse et d'autres impuretés se transforment en cendres pendant un processus de 2 heures. Une fois la pyrolyse terminée et le four refroidi, essuyez simplement l'intérieur avec un chiffon, retirez les cendres et c'est prêt. De nombreux mythes ont surgi autour de la pyrolyse. Le plus important est lié à ses coûts. Avant d'acheter un four à pyrolyse, la peur des factures d'énergie vous arrête souvent. Pendant ce temps, comme le coût d'un nettoyage pyrolytique est inférieur à 3 (selon le prix de l'énergie). Il suffit d'activer ce nettoyage une fois par mois ou un mois et demi. En même temps, vous économisez sur les détergents et surtout, vous gagnez du temps et de l'énergie.La deuxième préoccupation est la sécurité. Après tout, la température de 500 degrés Celsius est mortelle. Heureusement, les fours à pyrolyse ont des caractéristiques de sécurité adéquates. Le verre frontal quadruple ne chauffe que jusqu'à 70 degrés C. Ils sont assez chauds, mais ne provoquent pas de brûlures. La porte du four ne peut pas être ouverte tant que la température n'est pas inférieure à 300 degrés Celsius - il n'y a donc aucun risque de vous brûler les sourcils et les cils. Il n'y a pas non plus de risque d'activation accidentelle de la pyrolyse - assurez-vous simplement que le four que vous achetez est doté d'un dispositif de sécurité qui empêche la pyrolyse sans retirer les échelles latérales. Et maintenant un point très important: le four doit être complètement vide lors de la pyrolyse. Les tôles soumises à la pyrolyse se déformeront définitivement, les grilles chromées se décoloreront,et il y aura une vilaine ternissure décolorée sur les rails, sans parler du système de roulement qui ne pourra peut-être pas résister à cette température infernale. Conclusions: selon l'expert, seule la pyrolyse facilite vraiment le nettoyage du four. Si la pyrolyse ne nous convient pas, restons avec un four traditionnel et un nettoyage avec des détergents.
