Cependant, vous pouvez cultiver votre propre maison d'une autre manière intelligente, même si vous vivez dans un immeuble.
Persil frais et ciboulette
La méthode ancienne et éprouvée de nos grands-mères consiste à utiliser les réserves accumulées par les plantes dans leurs racines ou leurs bulbes et à leur faire donner des feuilles - des feuilles comestibles - tout au long de l'automne et de l'hiver.
La racine est l'organe de stockage du persil. Une telle racine, plantée dans un pot et arrosée régulièrement, libérera des feuilles - notre feuille préférée. Son goût sera encore plus délicat que celui du jardin, car - en cas de manque de lumière - il sera légèrement étiré. Le substrat peut être du sable mélangé à un sol universel et il ne faut pas l'arroser trop abondamment pour que la racine ne pourrisse pas. Nous le plantons de manière à ce que quelques centimètres supérieurs dépassent du sol, le pot doit donc être haut.
Placez les plantes aussi près que possible de la fenêtre, plutôt dans un endroit frais (elles s'useront plus rapidement à la chaleur).
Essayons d'obtenir une racine longue et épaisse, car elle a beaucoup de réserves. Et - ce qui est très important - il ne devrait pas avoir une tête coupée à partir de laquelle poussent les feuilles. Malheureusement, les magasins vendent du persil, soigneusement coupé pour qu'il ne libère pas de légumes verts et ne perde pas de poids. Peut-être pourrions-nous en acheter un non blessé au marché ou demander à quelqu'un qui cultive des légumes.
Du jardin, nous devons également extraire les bulbes d'oignon (oignons de sept ans) et les planter dans un pot dans un substrat similaire au persil. Bien que la plante ne poussera pas de cette manière aussi longtemps que dans le jardin, nous avons une récolte de ciboulette pour la famille des œufs brouillés jusqu'au printemps.
Avec un oignon ordinaire qui produit une ciboulette épaisse mais tout aussi riche en vitamines, l'embarras est encore plus petit. Nous achetons quelques bulbes épais et les plantons dans le sable (le sommet doit dépasser).
Si nous n'avons pas de sable, nous mettons les oignons dans un verre contenant de l'eau. Le talon de l'oignon doit être juste au-dessus de l'eau, puis les racines pousseront vers lui et la ciboulette apparaîtra sur le dessus. Avec quelques oignons dans le pot, la récolte devrait répondre à nos besoins quotidiens en légumes frais.
Herbes fraîches… du marché
La plupart des grands magasins et épiceries proposent des herbes en pot. Une fois que vous les avez achetés, vous pouvez les utiliser immédiatement, mais vous pouvez également les faire nous servir plus longtemps.
Basilic, thym, mélisse, marjolaine, sarriette et autres herbes que vous achetez, il est préférable de les mettre immédiatement dans des pots ou dans un récipient commun avec de la terre universelle et de les placer sur un rebord de fenêtre frais. Au départ, leurs parties vertes sont raccourcies de 1/3 de leur longueur (nous utilisons les verts obtenus dès que possible) - cette procédure permettra aux plantes de s'épanouir. Une fois que les plantes ont bien pris racine après quelques semaines, elles commenceront à germer de nombreuses nouvelles pousses et feuilles - une épice fraîche délicieusement parfumée pour les salades, les soupes, les plats de viande et les légumes cuits.
S'il n'y a pas d'espace de fenêtre, les plantes doivent être éclairées avec, par exemple, des lampes fluorescentes ordinaires. Si la ruche semble un peu pauvre, nous la raccourcissons considérablement et appliquons un engrais universel d'hiver à faible concentration - cela la renforcera.
Si nous remarquons des ravageurs ou des symptômes de moisissure sur les feuilles, les plantes doivent malheureusement être jetées! Les herbes malades ne doivent pas être consommées et les ravageurs peuvent se propager rapidement à d'autres plantes d'intérieur.
