Lorsque la parcelle ou le jardin est grand (par exemple environ 1000 m2), nous pouvons nous permettre de planter plusieurs variétés de chacune des espèces populaires. En plus de leur rusticité et de leur santé, nous devons prendre en compte le moment de la maturation des fruits. Il vaut la peine d'avoir à la fois la variété antérieure, dont nous mangeons ou traitons régulièrement les fruits (à mesure qu'ils mûrissent), et la variété plus récente, dont le fruit peut être conservé pendant un certain temps, par exemple dans une cave fraîche.
Plantation
Les arbres fruitiers peuvent être plantés en septembre, lorsque nous achetons des spécimens dans des conteneurs, ou en octobre ou début novembre (s'il n'y a pas de gelées sévères) - lorsque nous achetons des spécimens moins chers de la soi-disant Racine nue. Ces derniers peuvent être facilement séchés, ils doivent donc être transportés sous abri et plantés dans le sol dès que possible après leur apport.
pommiers
Les professionnels déconseillent de cultiver des variétés qui poussent dans des vergers à grande échelle, car elles nécessitent une protection régulière contre les maladies (gale, moisissure, pourriture) et les ravageurs (par exemple les fleurs et les fruits). Pour une parcelle, il est préférable de choisir des variétés aussi résistantes que possible aux maladies populaires et, bien sûr, résistantes au gel. Le goût et l'aptitude d'une variété donnée en tant que matière première pour les conserves sont également déterminants.
Il est maintenant courant de planter des spécimens vaccinés sur le soi-disant inserts nains: M9 (nain) ou M26 (semi-nain). De tels arbres ne poussent pas haut, vous pouvez donc planter plus de spécimens sur la même parcelle et le rendement en pommes obtenu sera comparable à celui d'un grand arbre. Les pommiers inférieurs sont plus faciles à pulvériser en cas de besoin et beaucoup plus faciles à récolter. Cependant, ils ont besoin de sols fertiles et de les maintenir dans une humidité suffisante, car ils ont un système racinaire moins développé
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* 'Yellow Olive', ou 'Papierówka' - une croissance moyenne et vigoureuse, donne tous les deux ans, les fruits à chair savoureuse et lâche mûrissent à la mi-juillet. Cette variété n'est pas très sensible à la tavelure et à la moisissure.
* 'Piros' - fruit à croissance modérément rapide, petit, savoureux, aigre-doux, mûrissant à la mi-août. La variété n'est pas très sensible aux maladies les plus dangereuses.
* 'Celesta' - fruit à croissance assez rapide, juteux et très savoureux, mûrissant début septembre. Cette variété n'est pas très sensible à la tavelure et à la moisissure.
* 'James Grieve' - croissance modérément rapide, le fruit est savoureux, aigre-doux, mûrissant à la fin des mois d'août et septembre.Cette variété n'est pas très sensible à la tavelure et à la moisissure.
* 'Witos' - une variété polonaise, en forte croissance, plus elle nécessite un porte-greffe nain. Il porte des fruits abondamment tous les deux ans. Les fruits juteux et savoureux mûrissent début septembre. Cette variété n'est pas très sensible à la tavelure et à la moisissure.
Parmi les variétés plus récentes pour les jardins et les lotissements, les suivantes sont recommandées:
* 'Elise' - à croissance modérément rapide, fructifiant annuellement et abondamment. Fruit juteux à chair aigre et ferme. Ils mûrissent fin septembre. La variété est sensible à la tavelure, peu sensible au mildiou.
* 'Topaz' - pousse assez fortement, porte des fruits abondamment chaque année. Fruit juteux, chair ferme, aigre-douce, savoureuse. Nous les récupérons dans la première quinzaine d'octobre.La topaze est moins sensible aux vers de farine et résistante à la gale.
* 'Sawa' - une variété polonaise à force de croissance moyenne, porte régulièrement des fruits chaque année. Le fruit est gros, aigre-doux, avec une chair assez lâche, mûrissant fin septembre. La variété est résistante à la tavelure et peu sensible à la moisissure.
Poiriers Les
cultivars de poiriers sont greffés sur des plants de poiriers du Caucase (des variétés à croissance plus faible sont greffées sur ce porte-greffe) ou sur des coings (ce porte-greffe est utilisé pour des variétés à croissance plus forte et tardive - c'est-à-dire quelques années après le greffage - qui commencent à fructifier).
Les deux porte-greffes sont résistants, mais de fortes gelées peuvent détruire la variété sensible qui y est greffée.
Dans le cas des poires, la résistance à la tavelure et à d'autres maladies est aussi importante que dans le cas des pommiers.
Voici les variétés amateurs les plus populaires.
* 'Faworytka', également connu sous le nom de 'Klapsa' - ses arbres poussent assez vigoureusement, portent des fruits abondamment, mais tous les deux ans. Les fruits sont assez gros, jaune-verdâtre avec une légère rougeur rougeâtre avec une chair juteuse et sucrée. Ils atteignent leur pleine maturité début août. L'inconvénient de cette variété précoce est sa sensibilité à la gale.
* 'Bonkreta Williams' - pousse modérément vite, donne des rendements chaque année. Les gros fruits jaune verdâtre ont une chair juteuse et sucrée et mûrissent à la fin du mois d'août. La variété n'est pas très sensible aux maladies.
* 'Hortensia' - pousse modérément vite et porte des fruits chaque année. Un gros blush rouge sur une peau jaune verdâtre rend le fruit très savoureux, et c'est ce qu'il est: sucré, juteux avec une note légèrement aigre, mûrissant dans la seconde quinzaine de septembre. La tavelure n'est pas dangereuse pour cette variété, mais le feu bactérien l'est beaucoup.
* «Conférence» - l'une des poires les plus appréciées de notre pays. Au début, l'arbre pousse fortement, mais à mesure qu'il vieillit, son élan s'affaiblit. Il a tendance à fructifier abondamment, mais pas toujours avec la même régularité. Le fruit a une forme allongée caractéristique et une peau verte, souvent "rouillée". Ils sont sucrés et très juteux au goût. Ils sont collectés fin septembre et sont parfaits pour le stockage (dans une pièce fraîche, car ils se ramollissent rapidement dans des pièces chaudes). Cette variété n'est pas très sensible aux maladies.
* 'Kosui' - appartient au groupe des poiriers asiatiques. Il pousse modérément vite. Il porte des fruits chaque année et en abondance. Ses fruits ont la forme de pommes et ont une peau jaune clair. Ils ont un goût très sucré et juteux, ils peuvent être consommés dans la seconde quinzaine d'août. La variété n'est pas très sensible à la gale.
La
résistance au gel des prunes est élevée dans toutes les variétés de prunes cultivées ici. Le problème dans leur cas est une maladie grave - le requin, il vaut donc la peine d'essayer d'obtenir des variétés qui ne sont pas très sensibles à cette maladie.
Pour la culture amateur, il est préférable de choisir des variétés autogames (c'est-à-dire celles qui portent des fruits lorsqu'elles sont pollinisées avec du pollen de n'importe quel prunier, même du même arbre). Si une variété donnée nécessite un pollinisateur (c'est-à-dire du pollen d'une autre variété de prune), c'est-à-dire qu'elle est pollinisée, au moins un pollinisateur doit être planté à proximité. Les bons pollinisateurs pour les prunes sont: Blufree, Cacańska Lepotica, Oneida, Stanley, Renkloda Althana, Renkloda Zielona, Renkloda Ulena, Królowa Wiktoria.
De plus, la laveuse compte. Les prunes greffées sur des algues poussent vigoureusement, commencent à fructifier tard après la plantation, mais tolèrent des sols plus mauvais. Les spécimens vaccinés sur le «Hongrois de Wangenheim» commencent à produire rapidement après la plantation et poussent plus lentement, mais ils ont des besoins d'habitat plus élevés.
* «Hongrois ordinaire» - c'est probablement la variété la plus populaire dans notre pays. Il est autogame (ne nécessite pas de pollinisateur) et pousse fortement. Il faut attendre plusieurs années pour que sa fructification commence, mais ensuite elle produit abondamment chaque année. Il produit beaucoup de minuscules prunes violet foncé avec une chair jaune assez ferme mais très sucrée et qui se détache facilement de la pierre. Cette variété est réputée pour son aptitude à la confiture et à d'autres conserves. Les fruits sont prêts pour la récolte à la mi-septembre. Le «hongrois ordinaire» est malheureusement sensible à la sharka.
* 'Węgierka Dąbrowicka' - pousse également fortement, mais commence à donner assez rapidement après la plantation, elle est pollinisée. Les fruits sont de taille moyenne, recouverts d'un enrobage bleu, savoureux. Ils mûrissent à la fin du mois d'août. Cette variété est plus résistante à la sharka que «la plaine hongroise».
Les autres variétés précoces résistantes aux requins comprennent: «Casanska Rana», «Herman», «Katinka», «Carpatin», «Kalipso», «Fryga» et «Opal».
* 'Amers' - produit de gros fruits savoureux (pesant 50 à 60 g), dans lesquels la pierre se sépare facilement de la chair. Ils mûrissent fin août et début septembre. Cette variété est non pollinisée et peu sensible aux maladies.
* 'President' - une variété aux fruits pourpre pourpre (environ 50 g), mûrissant fin septembre.
* 'Jojo' - est complètement résistant à l'écarlate! Les fruits de cette variété sont allongés, bleu foncé avec une légère couche de cire. La chair est ferme, moyennement juteuse, se sépare bien du noyau. Les fruits mûrissent dans la seconde quinzaine de septembre et peuvent rester assez longtemps sur l'arbre (ils ne ramollissent pas et ne tombent pas).
Pollinisateurs pour variétés tardives de prunes: 'Renklona Ulena' 'Stanley', 'Amers'
