Arbustes fruitiers pour le jardin - E-Gardens

Arbustes fruitiers

Lors du choix des variétés d'arbustes fruitiers, il convient de prendre en compte leur goût, leur fertilité et leur résistance aux maladies. Ces plantes ne nécessitent presque aucune protection chimique, et c'est ce qui nous tient le plus à cœur.
Si nous aimons manger des fruits directement de la brousse, choisissez des variétés qui mûrissent progressivement. Si nous voulons faire des conserves - mieux seront celles où tous les fruits atteignent leur maturité en même temps et peuvent être récoltés en même temps.
En plus des groseilles et framboises populaires, il vaut la peine de planter des espèces moins connues, mais appréciées pour leurs fruits riches en vitamines, comme l'aronia ou la baie du Kamtchatka. Beaucoup d'entre eux, en plus de leur goût, ont aussi de jolies fleurs ou habit et décoreront votre jardin.
Voici une revue (assez subjective) des arbustes fruitiers de A à Z.
Les plus beaux arbustes fruitiers ornementaux

Arbustes fruitiers pour le jardin - Aronia noir (Aronia melanocarpa)

Ce petit arbuste (jusqu'à 1,5 m de haut) produit des fruits noirs et brillants (jusqu'à 8 mm de diamètre) qui mûrissent à la fin du mois de juillet. Il existe des variétés de fruits spéciales qui sont très fertiles, uniformément mûries et résistantes au gel.
Il s'agit notamment de 'Hugin' avec des fruits noirs (jusqu'à 1 cm de diamètre) mûrissant en septembre, 'Nero' avec des fruits abondants également en septembre et 'Aron' avec des fruits brun violet foncé.
Les fruits Aronia sont très sains (ils contiennent beaucoup de vitamines P, A et C), ils abaissent la tension artérielle et ont un effet calmant. Une quantité importante de tanins leur confère leur goût acidulé caractéristique. Pour cette raison, ils ont peu d'amateurs à l'état brut. Ils sont donc consommés sous forme de conserves: jus, confitures, gelées et en mélanges de fruits.
Aronia est très facile à cultiver. Il se contente d'un sol moyennement humide, légèrement acide ou neutre. Il est assez résistant à la sécheresse.

Types d'arbustes fruitiers

Groseille à maquereau (Rubus uva-crispa)

Les groseilliers épineux atteignent 100-150 cm de hauteur et ont une forme sphérique. Les fruits mûrissent en juillet. Ils contiennent des vitamines, des acides de fruits et beaucoup de pectine, ce qui rend les groseilles à maquereau parfaites pour les gelées et les confitures. Dans nos jardins, nous cultivons des variétés éprouvées telles que 'White Triumph', 'Red Triumph', 'Bottle Green', 'Earliest Heninga' ainsi que 'Hannomaki Rod' (rouge), 'Pax' (rouge) et 'Resistenta' (vert-jaune ).

Bleuet en corymbe (Vaccinium corymbosum), également connu sous le nom de American

Ces beaux arbustes fournissent des fruits sucrés et hypocaloriques. Ils ont des exigences similaires à celles des autres myrtilles (substrat d'humus, acide et suffisamment humide), ils peuvent donc ensemble créer un lit intéressant. L'avantage de leurs fruits sont les antioxydants et les phytoestrogènes qui détruisent le cholestérol, ainsi que les anthocyanes qui aident la vue. Après avoir planté différentes variétés (qui se pollinisent les unes les autres), vous pouvez profiter longtemps des fruits. La reine des variétés est 'Bluecrop', qui fructifie de juillet jusqu'au premier gel, tandis que le 'Chandler' autogame a des fruits exceptionnellement gros (environ 2 cm de diamètre). La variété compacte 'Bluegold' peut être cultivée dans un récipient spacieux.
Le bleuet en corymbe porte ses fruits la deuxième année après la plantation, mais initialement pas très abondamment. Il révèle tout son potentiel dans les années suivantes. Les variétés précoces, telles que «Earliblue», mûrissent en juillet, tandis que d'autres - généralement en août. Vous pouvez manger le fruit tout de suite ou faire des conserves, par exemple des conserves.

Arbustes fruitiers pour l'ombre - Cornouiller (Cornus mas)

Les arbustes de ce cornouiller ont des couronnes sphériques d'un diamètre de plusieurs mètres, ils se portent bien au soleil et à l'ombre partielle. Les fruits mûrs, la moitié de la taille des prunes, tombent au sol en septembre. Ils sont délicieux crus puis les plus riches en vitamine C (jusqu'à 100 mg pour 100 g). Ils contiennent également des acides, des sucres et des anthocyanes. Les conserves de cornouiller sont recommandées pour les troubles métaboliques et l'anémie. Le fruit peut être transformé en une teinture - le fameux cornouiller, conservé ou conservé en saumure comme les olives. Les fruits lavés, jetés dans un pot d'eau bouillie, les conservent au frais pendant plusieurs semaines (dans un endroit frais). Arbustes fruitiers. Règles de base pour l'entretien des arbustes fruitiers

Arbustes fruitiers comestibles

Baie du Kamtchatka ou bois sec du Kamtchatka (Lonicera caerulea var. Kamtschatica)

Il est traditionnellement cultivé en Russie et en Extrême-Orient et produit des fruits chaque année à la fin des mois de mai et juin. Il peut être planté dans les régions aux climats plus rigoureux car il peut résister à des gelées jusqu'à -45 degrés Celsius (!). La baie du Kamtchatka pousse bien dans tout sol limoneux sableux, il ne faut pas oublier qu'elle a un système racinaire peu profond et doit être arrosée pendant les périodes de sécheresse prolongée.
Les baies bleues du Kamtchatka sont extrêmement riches en antioxydants - flavonoïdes et polyphénols - en outre, elles détoxifient le corps humain des métaux lourds et des médicaments. Ils ont un goût cru, ainsi que dans les gâteaux, les confitures et les boulettes. Variétés: 'Czelabinsk', 'Siniegłazka', 'Atut', 'Duo'.

Mûre sans épines (Rubus)

Pour votre jardin ou lotissement, choisissez la mûre sans épines 'Thornfree' aux fruits noirs brillants. Il présente également d'autres avantages: il cède abondamment de fin août à fin automne, il résiste aux maladies, il ne crée pas de drageons. Il convient également de recommander la variété polonaise «Orkan», qui - surtout dans les endroits calmes et chauds - porte beaucoup de fruits d'août à mi-septembre. Après la récolte, coupez les vieilles pousses et attachez les jeunes aux supports (les mûres apparaîtront dessus l'année prochaine). En hiver, ils doivent être placés sur le sol et recouverts.

Framboise (Rubus idaeus)

Parmi les nombreuses framboises, nous vous recommandons les variétés polonaises: «Polana», qui porte deux fruits - en juillet et septembre, et l'été «Morning Rose» aux fruits crémeux.
'Beskid' est également une variété polonaise, résistante au gel. Son avantage est que les pousses n'ont presque pas d'épines. Il pousse assez vigoureusement (les supports sont utiles). Il aime les sols humides et riches en humus. Il cède abondamment chaque année. Les fruits mûrissent sur des pousses de deux ans de la mi-août à l'automne. Ils sont de taille moyenne, caractérisés par une chair épaisse et un très bon goût. Parfait pour manger cru ou en conserve, en particulier congelé.
Les fruits et les feuilles de toutes les framboises contiennent de l'acide salicylique (principalement de l'acide forestier), ce qui confère au jus et au thé obtenu des propriétés diaphorétiques et antipyrétiques.

Groseilles comestibles (Ribes)

Il s'agit notamment du cassis (Ribes nigrum), du groseille rouge (R. x rubrum): rouge, blanc, rose, jaunâtre et saumon, qui sont des hybrides de quatre espèces sauvages. Les variétés précoces commencent à porter leurs fruits fin juin, les variétés tardives - en septembre - le cassis sur les pousses d'un an, les colorées sur les pousses de deux ans. Le fruit reste sur les branches pendant environ deux semaines, seulement dans le cassis 'Macherauch's Rote Spatlese' beaucoup plus longtemps. Les desserts, les plus sucrés, sont le «Rovada» rouge et le «Bona» noir et les groseilles blanches, en particulier «Biała z Juterbog». Les personnes qui se soucient de la ligne peuvent les manger à volonté (une dose de 100 grammes contient jusqu'à 50 kcal). Les autres variétés sont transformées en jus, confitures,les vins et les surgelés et - surtout le cassis - d'excellentes gelées.
Au début du printemps, coupez toutes les pousses de cassis de 4 à 5 ans (également sous forme de tige). Ce sont les plus épais et les plus inclinés vers le bas (plus clairs sur la photo). Nous éviterons les erreurs en marquant chaque année les jeunes pousses avec une couleur de peinture ou d'étiquettes différente. Taille des buissons fruitiers

Groseille agrest (hybride interspécifique)

Cet arbuste pousse très fortement (atteint 1,5 à 2 m de hauteur). Forme une large couronne avec des branches épaisses et rigides sans épines. Les fruits sont recouverts d'un léger enrobage cireux, bleu marine, plus gros que le cassis et dépourvu de leur odeur caractéristique. Les frais se conservent un peu moins bien qu'eux car ils ont une peau plus délicate. Ils mûrissent en juillet.
Le cassis agrest a des exigences modestes, généralement il ne gèle pas et ne tombe pas malade (il résiste à l'oïdium et au cassis, familièrement appelé boiteux). Au début du printemps, ses pousses les plus anciennes, âgées de 4 à 5 ans, doivent être coupées. Il existe deux variétés en vente - 'Josta' et 'Jocheline'

Arbustes fruitiers du jardin - Świdośliwa (Amelanchier)

Les jardins abritent des coléoptères canadiens et ovoïdes et quelques hybrides. En juin, des grappes de leurs petits fruits mûrissent, qui peuvent être consommées directement de la brousse. Ils ont un goût sucré, contiennent des sucres, de l'acide malique, de la provitamine A, de la vitamine C et plusieurs du groupe B. Ils peuvent être transformés en confiture ou en jus, de préférence avec l'ajout de cassis.