Garde-manger aux fruits de la maison (conseil d'expert) - E-Gardens

Lors de la collecte de fruits pour le stockage, nous pouvons ramener à la maison de nombreuses maladies des plantes, y compris celles qui sont dangereuses pour l'homme. Les endroits où nous stockons les fruits doivent être assez frais et à une température stable (0 ° C à 4 ° C). Il faut également ventiler constamment les pièces car le fruit produit de l'éthylène, ce qui accélère leur maturation. Nous utilisons des fruits tardifs et non endommagés pour le stockage. Les meilleurs sont récoltés directement sur l'arbre. Après les avoir disposés, par exemple dans une cave, nous les examinons constamment, en faisant attention à l'apparition de taches brunes ou pourries et au pétiole en décomposition - symptômes du développement de maladies fongiques.
Les fruits affectés doivent être jetés. Ils ne conviennent pas aux conserves! Maladies populaires des fruits entreposés, telles que: moisissure bleue des pommes et des poires, moisissure grise des pommes, pourriture du nid, pourriture amère des pommes, tache sale des pommes et des poires et pourriture brune des arbres à pépins, causée par des agents pathogènes, émettent des produits chimiques qui ont un effet négatif sur notre santé. Beaucoup de ces agents pathogènes fongiques produisent de la patuline, de la zéaralénone et de la fumanisine. Il a été prouvé que la patuline accumulée dans les pommes pourries influence la formation de cellules cancéreuses chez l'homme, provoque des saignements internes, détruit les cellules hépatiques et favorise la rétention urinaire dans la vessie et les reins. La fumanisine endommage également les cellules du foie et des reins.et affecte également le système neurologique humain. La zéaralénone est également dangereuse, ce qui peut provoquer l'infertilité chez les femmes. Le traitement thermique des fruits pourris ne détruit pas ces toxines et, après leur entrée dans le corps, elles s'accumulent pendant une longue période et leur concentration augmente. De plus, les spores de champignons pathogènes qui se développent à la surface du fruit peuvent, par exemple, provoquer un essoufflement chez les personnes souffrant d'allergies.De plus, les spores de champignons pathogènes qui se développent à la surface du fruit peuvent, par exemple, provoquer un essoufflement chez les personnes souffrant d'allergies.De plus, les spores de champignons pathogènes qui se développent à la surface du fruit peuvent, par exemple, provoquer un essoufflement chez les personnes souffrant d'allergies.
Nous ne traitons pas les fruits malades stockés. Par contre, les maladies qui y apparaissent peuvent être utilisées comme indicateur pour l'application de pulvérisations appropriées sur les arbres fruitiers au printemps afin d'éliminer les maladies. Et rappelez-vous que manger des fruits attaqués par des champignons nocifs a un effet désastreux sur notre santé.