Légumes à salade - E-Gardens

Les légumes de type salade aux noms inconnus et à la saveur originale sont apparus dans les restaurants élégants. Désormais, les rosettes d'endives et de laitue d'agneau, les têtes de radicchio et les feuilles de roquette se retrouvent également de plus en plus dans les supermarchés. La valeur de ces légumes peut être pleinement appréciée lorsqu'ils sont servis crus en mélange, légèrement arrosés d'huile d'olive. Ensuite, on sent des différences nettes entre la laitue délicate, l'endive légèrement acidulée et l'endive amère, la mâche et la roquette légèrement plus épicées avec un soupçon semblable au saindoux fait maison.
Au moins quelques légumes à salade originaux devraient être dans votre jardin. Quand on a envie d'un goûter savoureux ou même d'une assiette, des légumes frais seront à portée de main. Ils sont si décoratifs qu'ils peuvent décorer des parterres de fleurs ou des conteneurs sur les terrasses et les balcons. N'ayez pas peur de telles compositions inhabituelles - combiner maintenant des légumes avec des fleurs est très à la mode. Certaines espèces, comme la roquette et la laitue d'agneau, ont fière allure dans un auvent bas contre des plantes à grandes feuilles colorées. Cependant, il est préférable de planter de magnifiques endives et chicorées individuellement. Si des parasites apparaissent, n'oubliez pas d'utiliser des méthodes de protection des plantes écologiques ou des produits chimiques destinés aux légumes dans de telles réductions.
La plupart des espèces décrites sont cultivées comme des annuelles. Ils aiment les sols humifères bien drainés avec un pH proche du neutre. Ils ont besoin de beaucoup de soleil et doivent être arrosés régulièrement. Récemment, leurs graines commencent à apparaître dans les magasins de jardinage. Ils sont semés à des moments différents, à partir du printemps, et récoltés après 6 à 12 semaines de culture (avant de former des pousses) jusqu'à la fin de l'automne. Il vaut la peine de préparer le semis d'abord et après 3-4 semaines de le planter de manière permanente. Les plantes semées dans le sol doivent être abandonnées.
Dr inż. Agnieszka Stępowska travaille à l'Institut des cultures maraîchères de Skierniewice.