Huiles précieuses
Le terme «herbes» comprend toutes les plantes qui contiennent des substances qui affectent notre métabolisme. Ce ne sont pas seulement des espèces médicinales, mais aussi toxiques et épicées. Le dernier groupe se distingue par une énorme richesse de parfums, car les herbes qui lui appartiennent contiennent des huiles essentielles. Ces substances volatiles sont souvent confondues avec les jus de plantes, bien qu'elles n'aient rien à voir avec eux. Leur fonction dans la plante n'est pas entièrement comprise, ils effraient probablement les ravageurs et la protègent contre les bactéries et les champignons. Les huiles essentielles ne sont en aucun cas «l'essence du meilleur de la plante». Ce sont de puissants poisons cytoplasmiques qui doivent être isolés des tissus vivants.C'est pourquoi les usines produisent des réservoirs spéciaux - des entrepôts de toutes formes et tailles, souvent si petits qu'ils sont difficiles à voir. Mais ce sont précisément les «trous» visibles dans les feuilles du millepertuis, dont il tire son nom, visibles à contre-jour, sont en fait les ouvertures à travers les réservoirs remplis d'huile. Pour rehausser l'odeur de la plante cueillie, frottez-la entre vos doigts - puis les réservoirs dans lesquels l'huile était fermée éclatent et l'huile - qui s'échappe - commence à s'évaporer librement. Cet effet peut être utilisé en plantant, par exemple, du thym entre les dalles de chaussée ou le long d'un chemin étroit - en marchant sur les plantes, nous libérons des huiles parfumées.les feuilles de millepertuis visibles à contre-jour, qui sont à l'origine de leur nom, sont en fait des dégagements à travers les réservoirs remplis d'huile. Pour rehausser l'odeur de la plante cueillie, frottez-la entre vos doigts - puis les réservoirs dans lesquels l'huile était fermée éclatent et l'huile - qui s'échappe - commence à s'évaporer librement. Cet effet peut être utilisé en plantant, par exemple, du thym entre les dalles de chaussée ou le long d'un chemin étroit - en marchant sur les plantes, nous libérons des huiles parfumées.les feuilles de millepertuis visibles à contre-jour, qui tirent leur nom d'elles, sont en fait les dégagements à travers les réservoirs remplis d'huile. Pour améliorer l'odeur de la plante cueillie, vous devez la frotter entre vos doigts - puis les réservoirs dans lesquels l'huile a été fermée éclatent et l'huile - qui s'échappe - commence à s'évaporer librement. Cet effet peut être utilisé en plantant, par exemple, du thym entre les dalles de chaussée ou le long d'un chemin étroit - en marchant sur les plantes, nous libérons des huiles parfumées.et ceci - se déversant - commence à s'évaporer librement. Cet effet peut être utilisé en plantant, par exemple, du thym entre les dalles de chaussée ou le long d'un chemin étroit - en marchant sur les plantes, nous libérons des huiles parfumées.et ceci - se déversant - commence à s'évaporer librement. Cet effet peut être utilisé en plantant, par exemple, du thym entre les dalles de chaussée ou le long d'un chemin étroit - en marchant sur les plantes, nous libérons des huiles parfumées.
Des lignées d'huile entières se trouvent souvent dans les racines et les tiges des plantes. Ils sont parfaitement visibles, par exemple, dans la section transversale de la racine de persil. Au fur et à mesure qu'ils le longent, il est important de le couper en travers avant de le jeter dans la soupe - de cette façon, nous ouvrons les conduites d'huile. Il en va de même pour les feuilles de laurier, qui ne doivent pas être jetées entières dans l'aliment, mais brisées en deux, car les structures huileuses longent la feuille. Les réserves d'huile sont si étroites et durables qu'elles protègent non seulement les tissus végétaux contre les effets toxiques des huiles, mais protègent également les huiles elles-mêmes d'une évaporation excessive. Et c'est grâce à cela que les plantes séchées sont encore pleines de merveilleux arômes.
Remise aromatique
Les huiles essentielles distillées peuvent déjà être achetées dans les parfumeries et les pharmacies, et dans le jardin, nous pouvons profiter de leur arôme contenu dans les tiges et les feuilles des herbes. La plupart des herbes aromatiques et huileuses proviennent des zones tropicales et subtropicales chaudes. Sous notre climat, les plantes du bassin méditerranéen poussent bien. N'ayez donc pas peur de planter dans le jardin ou sur la terrasse un parterre "méditerranéen" de basilic, des variétés multicolores de menthe et de thym ainsi que de livèche, lavande, thym, marjolaine, estragon et romarin.