RAMBUTAN vient de Malaisie. Sous le pelage hirsute, il y a un fruit allongé ressemblant au litchi mais avec un noyau pâle. Ce n'est pas étonnant car les plantes appartiennent à la même famille botanique. Le ramboutan est riche en calories et en vitamine C.
Ramboutans farcis à l'ananas
Composants:
- une douzaine de ramboutans
- ananas
Épluchez les ramboutans, coupez un côté et retirez délicatement les pépins, en gardant le fruit entier. Épluchez l'ananas et coupez-le en petits cubes, puis farcissez-le avec les ramboutans. Servir comme collation sucrée ou comme complément aux desserts et à la crème glacée.
Les ramboutans frais ont meilleur goût que ceux en conserve et, plus important encore, ne contiennent pas de conservateurs qui ne sont pas très sains pour nous.
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CARAMBOLA est le fruit d'un arbre des régions chaudes d'Asie. Il mesure 5 à 8 cm de long, avec des côtes caractéristiques et une chair aigre juteuse (contient des oxalates). La carambole est faible en calories et contient beaucoup de vitamine C.
Pizza aux crevettes et caramboles
Composants:
- 400 g de farine de blé
- 30 g de levure
- cuillère de sucre
- 250 ml d'eau
- sel
- 3 cuillères à soupe d'huile
- quelques crevettes de saumure
- 50 g de fromage râpé: tranches d'ementalera, mozzarella et gorgonzola de carambole
Exécution
Mélanger la levure avec le sucre, ajouter le levain, l'huile d'olive et l'eau salée à la farine. Pétrir la pâte, former une boule et laisser lever. Puis étalez la pâte sur deux plaques à pâtisserie rondes. Ponakłuwać avec une fourchette et saupoudrer de fromage mélangé. Couvrir de crevettes et de carambole. Lorsqu'il est légèrement vieux, cuire à 220 ° C pendant environ 20 minutes.
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Papaye
La papaye, ou papaye, est une plante vivace semblable à un arbre originaire d'Amérique du Sud. Son fruit mesure de 15 à 60 cm de long. La chair est douce et douce. Les graines broyées sont un agent contre les amibes et les parasites intestinaux. Papaye - contient des vitamines B, C et A ainsi que de la papaïne qui facilite la digestion des protéines
Salade de papaye
Composants:
- 1 papaye
- quelques petites tomates
- une tasse de haricots verts verts
Sauce:
- 1 cuillère à café de flocons de piment
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de sucre, sel
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- une demi-cuillère à café de pâte de crevettes
- une poignée d'arachides grillées
Exécution
Coupez les cacahuètes avec un couteau. Écrasez le piment, le sel et le sucre dans un mortier. Ajouter le reste des ingrédients de la sauce et écraser jusqu'à consistance lisse. Coupez les haricots blanchis en morceaux, la papaye pelée - en lanières, les tomates - en quartiers. Versez sur la sauce et mélangez.
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Sharon
SHARON (de la taille d'une tomate), également appelé hurma, kaki ou kaki, est le fruit d'un arbre qui vient d'Asie, d'Europe et d'Afrique. La chair est douce et a une consistance gélatineuse. Les Japonais en font une décoction pour la toux et les maux digestifs. Sharon - contient beaucoup de carotène, de vitamine C, de tanins et de sucres
Mangoustan
MANGOSTAN a la taille d'une petite pomme. Des parois épaisses dissimulent une chair blanche au goût semblable à celui de l'ananas et divisée en plusieurs particules. Il est né d'arbres cultivés en Asie et en Australie.
Compote de mangoustan
Composants:
- 4-5 fruits de mangoustan
- 1,5 litre d'eau
- 3 cuillères à soupe de sucre
Exécution
Versez les fruits avec de l'eau sucrée et laissez cuire 10 minutes. Vous pouvez également, après avoir retiré les graines, mélanger la compote finie avec le fruit - puis un nectar collant se forme. Servez la compote tiède ou fraîche. Guérit la diarrhée et prévient le cancer.
Mangue
MANGO est un fruit de mangue qui vient d'Asie. Le fruit mesure 5 à 20 cm de long. Ils contiennent de la chair aigre-douce aromatique avec un arrière-goût de térébenthine. La mangue est riche en vitamines B, C et A et en sucres
Glace à la mangue maison
Composants:
- 2 grosses mangues
- 12 grammes de sucre
- 1 sucre vanillé
- 3 cuillères à soupe de nectar de pêche
- 250 ml de crème
Exécution
Épluchez le fruit et coupez-le en dés. Mettez-les dans un mixeur, versez le nectar de pêche et mélangez bien. Battez la crème avec le sucre et le sucre vanillé. Mélangez-le doucement avec la masse de mangue. Mettez-le dans un moule à gâteau et congelez pendant environ 2 heures. Puis mélanger à nouveau et congeler à nouveau. Servir avec de la mangue fraîche.
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Litchi
LICZI, ou prunier chinois, provient d'arbres cultivés depuis longtemps en Chine. Il a un diamètre de 2-3 cm. Sous la peau rouge, il y a une chair blanche, translucide et juteuse qui cache une pierre noire. Le litchi est riche en vitamine C, potassium et glucides et stimule la circulation.
Un cocktail de litchi rafraîchissant
Composants:
- 100 ml de lait de coco
- 100 ml de lait
- 5-6 litchis
- 2-3 glaçons
Mettez les fruits de litchi pelés et dénoyautés et la glace dans le bol mixeur, versez le lait et le lait de coco. Fermer et mélanger pendant un moment jusqu'à consistance lisse, puis verser dans un verre.
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