Les quatre espèces mentionnées ci-dessus fleurissent le plus tôt - abricots et pêches en mars / avril, et cerises acides - en avril. En Pologne, pendant cette période il y a des gelées qui peuvent détruire les fleurs de ces arbres fruitiers ou leurs jeunes bourgeons. Le deuxième risque est la pluviométrie prolongée pendant la période où la plupart des fleurs se sont développées. Pendant la pluie, il y a peu de chances que les abeilles les pollinisent - et c'est une condition pour la fructification.
Cerise
En Pologne, de nombreuses variétés sont cultivées, différant en termes de force de croissance, de temps de fructification, de goût des fruits et de leur but. Pour un cultivateur amateur, la résistance des cerises à la fine tache des arbres à noyau est également importante, car elle attaque les arbres en masse, détruisant non seulement les feuilles mais aussi les jeunes pousses et les fruits qui, lorsqu'ils sont attaqués par cette maladie, deviennent impropres à la consommation. Et en fait, il n'y a pas de variétés résistantes à cette maladie, seulement plus ou moins sensibles. Si cette maladie est courante dans une région donnée, il est peu probable que nous ne puissions pas nous passer de la protection chimique de nos cerises.
Les cerises n'ont pas d'exigences environnementales élevées - elles poussent mieux dans les sols légers et sableux et tolèrent même bien la sécheresse.
Les variétés suivantes sont recommandées pour la culture amateur, parfaites pour la nourriture et les conserves:
'Gubińska Czerecha' - l'une des plus précoces, car ses fruits - très savoureux, gros (6-8 g) et de couleur rouge foncé - mûrissent dans la troisième décennie de juin. Si nous le laissons sur les branches pendant un certain temps, leur goût ne changera pas.
Cette variété pousse fortement, elle commence à porter ses fruits assez tard après la plantation, mais le rendement augmente progressivement d'année en année. «Gubińska Cherecha» n'est pas très sensible aux taches fines.
'Pendy 103' - également très tôt, car il mûrit dans la deuxième décade de juin. Le fruit pèse 6-7 g et a une forme de rein caractéristique, une peau rouge foncé avec une chair rose savoureuse.
«Groniasta z Ujfenertoi» - ses fruits mûrissent dans la seconde quinzaine de juillet. Ils sont de taille moyenne, rouge foncé à l'extérieur et rose-rouge à l'intérieur avec un bon goût aigre-doux. Bon comme dessert et pour les conserves. Les arbres de cette variété poussent assez fortement, ils commencent à porter des fruits rapidement après la plantation et ils ne donnent abondamment que lorsqu'un pollinisateur pousse à proximité (par exemple 'Nefris' ou 'Kelleris' ou 'Łutówka' ). Cette variété est assez résistante aux fines taches!
«Kelleris 16» - nous récoltons les fruits dans la seconde quinzaine de juillet. Ils ont une forme légèrement allongée et pèsent 4 à 5 g. Ils sont savoureux directement de l'arbre et en conserve. Les arbres de cette variété poussent modérément vite, ils portent des fruits tôt après la plantation et sont fertiles. Malheureusement, ils souffrent facilement de fines taches, bien qu'ils soient assez résistants à Monilia laxa.
«Łutówka» - il porte ses fruits assez tardivement, dans la troisième décade de juillet. Les fruits sont rouges avec un goût aigre et même légèrement acidulé - parfait pour les jus et les teintures. Les arbres poussent modérément vigoureusement, portent des fruits tôt après la plantation et portent des récoltes abondantes. Cependant, ils doivent être protégés contre les taches mineures, car ils en sont facilement affectés.
Cerises
Les premières variétés de cerises se dégustent à la fin du mois de mai, les dernières mûrissent en juillet. Nous sommes confrontés à plusieurs problèmes pour les cultiver. Si notre cerisier est un grand arbre (et ce sont les spécimens greffés sur les cerises d'oiseaux), il est difficile d'en récolter les fruits et il est difficile de le protéger des étourneaux - leurs grands amateurs. Par conséquent, les arbres avec une force de croissance inférieure sont recommandés pour les jardins et les parcelles, qui peuvent être facilement recouverts d'un filet de protection pendant la période de maturation des fruits. Cependant, comme la plupart des variétés amateurs ont tendance à pousser vigoureusement, il est préférable d'acheter une cerise semée sur un porte-greffe nain (tel que P-HLA ou GiSelA 5) ou avec un insert nain (tel que Frutana).Ces spécimens ont non seulement une force de croissance plus faible, mais commencent également à porter des fruits très tôt après la plantation. De plus, ils sont faciles à pulvériser (par exemple contre le corps fructifère de la diarrhée)
Un problème majeur dans la culture des cerises est le cancer bactérien, qui peut détruire les arbres en peu de temps. Un symptôme caractéristique de cette maladie est la fuite d'une substance caoutchouteuse du tronc ou des branches.
Pour la culture amateur, des variétés résistantes ou peu sensibles au cancer sont recommandées.
'Burłat' - pousse fortement (un porte-greffe rabougri est recommandé), mais commence à porter ses fruits tôt après la plantation. Ses fruits rouge foncé en forme de cœur peuvent être dégustés à partir du 10 juin environ. Cette variété n'est pas très sensible au cancer bactérien. Inconvénient: ses fruits se cassent sous une forte pluie.
'Van' - mûrit fin juin, porte des fruits rouges très savoureux. Cette variété pousse fortement, mais commence à porter ses fruits tôt après la plantation. Cela donne une récolte riche. Le fruit, malheureusement, a tendance à se craqueler et la variété est sensible à la moniliose.
'Vega' - appartient aux variétés à fruits brillants: leur peau est jaune avec un rougissement rouge, ils pèsent environ 10 g et sont considérés comme savoureux. Ils mûrissent dans la seconde quinzaine de juin. Malheureusement, ils se cassent par temps pluvieux. Cette variété pousse fortement, commence à porter des fruits tôt, mais est assez sensible à toutes les maladies de l'écorce et du bois.
'Sommet' - la dite il atteint sa maturité de consommation à la mi-juillet. Les fruits sont rouges, gros, très savoureux. Cette variété pousse modérément vite, porte des fruits abondamment et tôt après la plantation. Il n'est pas très sensible aux maladies et ses fruits se cassent rarement.
Pêches
Ces arbres, qui produisent de délicieux fruits juteux en été, ne se sentent pas très à l'aise avec nous. Lors de gelées inférieures à -20 ° C, leurs branches et parfois des spécimens entiers gèlent. Au printemps, pendant la période de floraison, leurs fleurs meurent souvent à cause des gelées, ce qui n'est pas rare à la fin des mois de mars et avril. Par conséquent, la culture de la pêche réussit dans les régions où les hivers sont plus doux et plus courts, c'est-à-dire dans l'ouest et le sud-ouest du pays.
Les cultivars les plus résistants sont les cultivars élevés en Pologne (par exemple 'Harnaś' ) ou au Canada (par exemple 'Harrow Beauty' ).
Lors de la culture de pêches, le problème est la courbure des feuilles de pêcher, qui peut cependant être maîtrisée par une pulvérisation appropriée.
Nous plantons les pêches dans des positions assez chaudes, dans des endroits calmes du jardin. Ils ont besoin de sols fertiles et riches en calcium, mais ne peuvent pas supporter un sol lourd et gorgé d'eau.
Les pêches sont principalement des fruits de dessert, mais elles peuvent bien sûr être transformées avec du sucre.
Les variétés suivantes sont recommandées pour la culture amateur:
'Harnaś' - crée de grands arbres, donne abondamment. Les fruits mûrissent dans la seconde quinzaine d'août, moussus, de couleur orange avec une rougeur rouge. Cette variété est l'une des plus résistantes au gel.
'Harrow Beauty' - crée de savoureux fruits jaunes légèrement moussus avec un rougissement rouge, mûrissant fin août et début septembre. Les arbres poussent vigoureusement et sont assez résistants au gel.
'Inka' - pousse vigoureusement, donne une récolte riche. Ses fruits rouge orangé mûrissent fin août ou début septembre.
'Redhaven' - pousse fort, donne abondamment. Les fruits sont gros jaune-rouge, juteux, aigre-doux, très savoureux. Cette variété est moyennement résistante au gel.
Abricots
Ils ressemblent à des pêches en croissance et fleurissent à une période similaire. Les variétés recommandées aux amateurs poussent fortement. Ils sont généralement réalisés sous la forme d'une grande couronne et ne nécessitent presque aucune taille. Le problème avec les abricots est que certaines variétés ne sont pas pollinisées, ce qui signifie qu'une variété pollinisatrice doit être plantée à côté de la variété. Et ainsi: pour la variété 'Harcot' , le pollinisateur peut être 'Early Orange' ou 'Early from ' Morgen ' , et pour la variété ' Hargrand ' - ' Goldrich ' ou ' Harcot ' , tandis que de nombreux autres abricots cultivés sont des variétés autogames.
Les abricots sont plus résistants au gel que les pêches, mais de nombreuses personnes enveloppent encore leurs pousses avec des bottes de paille qui restent sur les branches jusqu'à la floraison et protègent les fleurs du gel dans une certaine mesure.
Nous plantons les arbres dans un sol fertile et chaud, dans des endroits abrités, par exemple près d'une clôture. Pendant la saison de croissance, les abricots doivent bénéficier du plein soleil.
Une menace pour ces arbres est le soi-disant pourriture grise (pourriture grise des arbres à noyau), et dans les pucerons printaniers - pour les éliminer, pulvérisez les plantes avant la floraison et une deuxième fois après la floraison avec l'une des préparations suivantes: Mospilan, Calypso ou Decis.
Variétés recommandées pour la culture amateur - toutes sont en forte croissance:
'Early Orange' - donne abondamment, produisant des fruits de taille moyenne, recouverts d'une peau d'orange, avec une chair savoureuse. Ils mûrissent inégalement à partir de la troisième décade de juillet.
La variété est assez tolérante à la sharka.
'Harcot' - donne abondamment, donnant à la fin de juillet et au début d'août beaucoup de gros fruits (environ 60 g), de couleur jaune-orange avec un rougissement rouge distinct et une chair savoureuse. Il est pollinisé (voir ci-dessus).
«Early from Morden» - donne abondamment. Son fruit a la forme et la couleur des citrons et une chair savoureuse et sucrée. La période de récolte se situe dans la seconde quinzaine de juillet.
«Somo» - cette variété polonaise est plus résistante au gel que d'autres. Ses petits mais nombreux fruits mûrissent dans la troisième décade d'août. Ils sont jaune-orange avec un fard à joues bordeaux marbré et ont une excellente saveur.
Les fruits de toutes les variétés mentionnées ci-dessus sont parfaits pour être consommés crus et en conserves.
Nectarines
Il s'agit d'un groupe de variétés de pêches (pas un hybride de pêche et d'abricot, comme certains le croient). Il fleurit avant le développement des feuilles et, comme une pêche, il est vulnérable au gel qui détruit les fleurs. Pendant les hivers rigoureux, les pousses entières gèlent, il vaut donc la peine de cultiver des nectarines dans l'ouest du pays.
À première vue, les nectarines diffèrent des pêches par le manque de peluches sur la peau. Ils sont également plus juteux.
En Pologne, vous pouvez cultiver deux variétés sans trop de risques:
«Fantazja» - il pousse moyennement vite, mais porte des fruits abondamment. Le fruit (pas très gros) a une couleur orange et est décoré d'un rougissement rouge. La chair est ferme, avec un goût aigre-doux. Nous collectons «Fantasy» dans la première quinzaine de septembre.
'Red Gold' - a une forte force de croissance, porte beaucoup de fruits, mûrit dans la première moitié de septembre. Ils sont assez gros, orange avec un rougissement rouge foncé, ils ont un goût aigre-doux.
