Cornouiller comestible
Le cornouiller (Cornus mas), également connu sous le nom de cornouiller, est un petit arbre à feuilles caduques originaire d'Europe du Sud-Est, du Caucase et d'Asie occidentale. En Pologne, il atteint 4 à 7 m de hauteur, formant une large couronne arrondie. Cornouiller - un arbuste magnifique toute l'annéeCornouiller comestible - aspect
Les pousses de cornouiller sont vertes et virent au brun du côté ensoleillé. Pendant la période sans feuilles, les pousses peuvent facilement distinguer les bourgeons végétatifs et génératifs. Les bourgeons foliaires sont minces, allongés et légèrement saillants des rameaux, tandis que les boutons floraux sont sphériques, fixés sur de courtes poignées. Les fleurs apparaissent très tôt, plusieurs semaines avant le développement des feuilles. Selon la température, ils fleurissent de mars à avril. Les fleurs sont jaunes, rassemblées en inflorescences en forme de tête de 2 cm de diamètre, intensément parfumées, bien que beaucoup de gens trouvent ce parfum pas très agréable. Après avoir ouvert les écailles recouvrant les bourgeons, ce sont les bourgeons des inflorescences. Les fleurs sont équipées d'un grand disque de miel qui émet du nectar,par conséquent, pendant la floraison, l'arbre est une source précieuse de nourriture pour les abeilles et de nombreux autres insectes. Les feuilles du cornouiller sont similaires à celles du cornouiller commun, à la seule différence qu'elles ont des touffes de poils blancs à l'aisselle des nervures sur la face inférieure du limbe. Les limbes posés sur de courts pétioles prennent une forme ovoïde-elliptique, ce sont des bords entiers avec quelques paires de nervures latérales arquées. Les feuilles sont vertes des deux côtés. Le fruit mûrit en août et septembre, ressemblant à de petites prunes allongées avec une peau rouge foncé et brillante et une chair de cerise juteuse. Les fruits mesurent de 1,5 à 2,5 cm de long, chacun avec un noyau très dur et allongé.En plus de ses fruits précieux, le cornouiller est cultivé pour son beau feuillage et sa floraison très précoce. Fin février et mars, les brindilles de cornouiller peuvent être coupées et précipitées dans un vase - tout comme les brindilles de forsythia - puis utilisées pour la décoration intérieure. Problèmes de cornouillerCornouiller comestible - exigences
Le cornouiller comestible est une plante facile à entretenir, tolérante aux conditions de croissance défavorables. Les arbres poussent bien dans un sol moyen, de préférence calcaire, dans des endroits ensoleillés, mais ils tolèrent également assez bien la sécheresse et l'ombre. Les haies de cornouiller sont mieux formées en hiver ou en été, car lorsqu'elles sont coupées au début du printemps, elles «pleurent». Les plantes présentent une résistance élevée à l'infection par les maladies fongiques et les attaques de ravageurs et nécessitent rarement des traitements de protection. Le cornouiller non seulement pour les gourmetsCornouiller comestible - application
Le cornouiller comestible convient à la culture dans les petits jardins potagers et dans la verdure urbaine, en particulier dans les lotissements, où il se présente exceptionnellement bien pendant la floraison et la fructification.Le cornouiller est parfait pour la plantation sous forme de haie. Fait intéressant, malgré une taille régulière, les plantes conservent encore une capacité de floraison et de fructification, bien que la quantité de fruits obtenue soit évidemment moindre.
Les fruits mûrs peuvent être consommés frais, bien que le goût soit assez acidulé. Cependant, ils sont parfaits pour les conserves, notamment pour faire des teintures (le fameux cornouiller), des conserves, des confitures, des gelées et des compotes. Les fruits bien mûrs tombés de l'arbre sont les mieux adaptés pour les conserves. Dans la médecine traditionnelle, le fruit du cornouiller a été utilisé comme remède contre le scorbut.
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