Feuilles de menthe fraîche, livèche ou basilic dans votre plat préféré? Pourquoi pas. Devenez jardinier amateur et démarrez un jardin d'herbes aromatiques. Vous enrichirez vos plats d'un nouveau goût et arôme, et décorerez également un rebord de fenêtre ou un balcon.
Herbes pour le balcon
Les compositions d'herbes et d'épices sur le rebord d'une fenêtre ou d'un balcon ne sont pas moins impressionnantes que les fleurs, et les épices directement sorties de la boîte sont incomparablement plus savoureuses que celles séchées dans le sac. De plus, les cultiver n'est pas du tout difficile. Ces arguments ne sont-ils pas suffisants pour créer votre propre mini-jardin à base de plantes en pot? Si le balcon est situé à proximité d'une rue animée pleine de poussière et de fumées, il ne vaut pas la peine d'y faire pousser des légumes ou des herbes, car ils absorberont toutes les substances nocives. Mais au fond du lotissement - absolument, nous pouvons planter des plantes comestibles sur le balcon.Herbes sur le balcon - types
En caisses et pots sur le balcon ou la terrasse, on peut cultiver aussi bien des herbes annuelles (basilic ou marjolaine) que des espèces pérennes - thym, thym, sauge, menthes diverses, mélisse et mélisse .
N'oubliez pas que les espèces pérennes nécessitent une protection contre le gel et l'arrosage lorsque le dégel arrive.
Pots d'herbes sur le balcon
Les herbes sont mieux plantées dans des boîtes et des pots plus grands (au moins 10 cm de diamètre), car dans de petits récipients, le sol sèche très rapidement lors des chaudes journées d'été. Les conteneurs doivent avoir des trous de drainage, sinon les racines pourriront à cause de l'excès d'humidité. Saupoudrez le fond d'une couche d'environ deux centimètres de petits cailloux, de briques concassées ou d'argile expansée - c'est ce qu'on appelle drainage qui permet à l'eau de s'écouler librement, empêchant les racines de pourrir.
Les légumes ont besoin de beaucoup de minéraux pour fabriquer des parties comestibles. Seules la laitue frisée et les fines herbes se sentiront bien dans les boîtes de balcon standard. D'autres légumes nécessitent un grand récipient avec suffisamment de place pour le substrat. Dans des pots de 30 x 30 cm, vous pouvez faire pousser de la laitue, de la ciboulette, des oignons, du chou-rave et des herbes, dans des plus grands - d'autres légumes.
Quelle terre pour les herbes sur le balcon?
La terre de jardin normale est la meilleure; lorsque vous l'achetez dans un magasin, choisissez universel. Saupoudrez d'abord les boîtes et les pots d'une couche de drainage, puis remplissez-les d'un sol fertile et perméable. C'est une bonne idée de le mélanger avec un engrais granulaire à action lente (ex: Osmocote ou Planton C), qui libèrera progressivement les nutriments absorbés par les racines.
Herbes sur le balcon - culture
Après avoir transplanté les plants, vous devez garder le sol humide dans les pots; sa dessiccation peut être mortelle pour les plantes qui ne sont pas encore bien enracinées. Ensuite, nous l'arrosons modérément (la plupart des herbes sont résistantes à la sécheresse). Nous ne les arrosons jamais pendant le plus grand ensoleillement (le meilleur moment est tôt le matin ou le soir).
Toutes les plantes qui poussent dans des conteneurs doivent être fertilisées afin de ne pas manquer de nutriments. Étant donné que les herbes des pots de balcon iront à la cuisine, nous devons les nourrir avec des engrais sans produits chimiques (par exemple du biohumus). Nous fertilisons une fois par semaine avec la dose indiquée sur l'emballage.
Les pots avec des herbes doivent être retournés de temps en temps pour que les plantes aient un accès égal à la lumière de tous les côtés.
La taille et le grignotage systématiques des sommets des plantes ne leur font aucun mal. Au contraire, ils se propagent beaucoup mieux et s'épaississent plus rapidement.
Les légumes, les fraises et la plupart des herbes ont besoin de soleil, donc si le site est un peu ombragé, on se retrouve avec la culture de certaines herbes avec des besoins moindres en lumière: menthe (elle tolérera aussi une ombre plus profonde), estragon, persil (feuilles également), mélisse et cresson.Herbes sur le balcon - graines
Les graines sont moins chères que les boutures, mais faire pousser une plante à partir d'elles demande un peu d'effort et de patience. La plupart des espèces d'herbes et d'épices sont semées en avril afin qu'elles aient le temps de grandir et de mûrir avant la fin de la saison (bien sûr, tant qu'il y a des risques de gel, nous gardons les pots à la maison). Nous pouvons attendre un peu avant de semer de l'aneth, qui a une courte saison de croissance - nous attendrons jusqu'à cinq semaines pour des feuilles fraîches. Plus tard, vous pourrez également semer de la coriandre et du persil en feuilles. Cependant, si nous avons raté la date des semis de printemps et que nous aménageons un jardin en été, il sera préférable de planter des plants prêts à l'emploi et déjà cultivés en pot. Cela vaut la peine de les acheter dans un magasin de jardinage,car ceux du supermarché proviennent principalement de cultures en serre et sont trop délicats pour bien pousser sur des balcons ensoleillés et venteux.
En mai, nous pouvons également semer des haricots verts (note: les haricots décoratifs à fleurs rouges ont également des gousses comestibles), en se rappelant que les pousses torsadées ont besoin d'un support, par exemple un treillis de balcon. Vous pouvez semer un radis sous l'automne (il fait trop chaud maintenant en été).Comment et quand planter des herbes sur le balcon?
À la fin du mois de mai , les gelées sont plutôt rares, nous pouvons donc planter en toute sécurité des plants des légumes et herbes restants. Il est préférable d'acheter un semis sain et solide dans un magasin de jardinage ou sur un marché. Vous pouvez également planter le vôtre, qui a poussé à partir de graines déjà semées dans une boîte sur le rebord de la fenêtre, bien qu'il puisse être un peu allongé.Nous achetons leurs plants aux jardiniers ou … dans un supermarché, sous forme d'herbes de cuisine en pot, puis les transplantons sur un substrat universel, auquel nous ajoutons un engrais granulé à action lente.
De nombreuses herbes sont disponibles en différentes variétés avec des feuilles colorées. Ainsi, vous pouvez créer des compositions multicolores dans un conteneur commun. Ils décoreront le balcon toute la saison, et même en hiver, si nous plantons des espèces à feuilles persistantes (comme le thym, le thym ou la lavande). L'avantage inestimable des herbes est l'odeur qu'elles dégagent, surtout par temps chaud. Certains d'entre eux fleurissent également bien.
Herbes sur le balcon - un guide pour les cultivateurs débutants
Des légumes qui pousseront sur le balcon
Pour les contenants, je recommande des variétés de cocktails de tomates, comme, par exemple, «Mascot» ou «Coral». À côté du buisson, insérez un tuteur solide dans le sol, auquel nous attachons les pousses de la plante.
Sur un balcon chaud et très ensoleillé, on peut planter plusieurs pots avec des poivrons. Des plants de concombre, des concombres, des courges, des courgettes et des patisons se produiront ici.
Quant aux plantes crucifères, je recommande le chou-rave. De la racine: céleri et persil en feuilles - ces deux plantes sont cultivées ici pour les parties vertes, que nous obtenons progressivement pour la soupe, car les parties souterraines ne seront pas impressionnantes.
Il est trop tard pour semer des pois verts et le fenouil réussit rarement sur le balcon.
Quoi qu'il en soit, chaque balcon a probablement ses propres conditions spécifiques et vous devez expérimenter pour voir ce qui va grandir avec nous.
Compositions végétales et à base de plantes sur le balcon
Les compositions combinant des espèces utilitaires et ornementales sont extrêmement à la mode, il est seulement important de les faire correspondre en termes d'exigences et de leur donner un récipient suffisamment grand. Une tomate d'un mètre de haut avec des grappes de petits fruits se marie bien avec les soucis oranges et les betteraves à feuilles décoratives. La capucine peut pousser à côté des haricots et le basilic violet à côté du poivron jaune. N'ayons pas peur des diverses combinaisons originales. Les rendements du jardin du balcon ne seront pas excellents, mais la conscience que sans quitter la maison nous avons de la ciboulette fraîche pour les œufs brouillés, du basilic pour les tomates (bien sûr aussi la nôtre), ou de la mélisse à préparer avant d'aller au lit est très agréable.
Herbes sur le balcon et la terrasse
