Presque personne n'a la possibilité d'admirer les ananas poussant en plein air, car les variétés d'ananas comestibles (Ananas comosus) sont cultivées uniquement sous les tropiques (elles viennent du Brésil). Cependant, il est facile de devenir propriétaire d'un spécimen poussant en pot.
Décoration de l'appartement
Les variétés d'ananas décoratives ne sont pas très grandes - généralement un demi-mètre de haut - et n'ont pas de fruits savoureux, mais elles ont l'air très originales. Des rosettes de leurs feuilles rayées jaunes ou violettes poussent des tiges simples se terminant par quelques centimètres de fruits colorés avec un panache caractéristique. Les variétés comestibles ont des feuilles vertes. Ces plantes ne nécessitent pas beaucoup et se sentent bien dans les maisons.
Lumière. L'ananas pousse bien dans les pièces lumineuses. Le rebord sud de la fenêtre lui convient le mieux. Il n'a pas peur du soleil dur et seuls les spécimens à rayures jaunâtres, lorsqu'ils sont affaiblis après l'hiver, peuvent être brûlés par de très forts rayons.
Température. Cette plante aime la chaleur (environ 20 degrés Celsius), même en hiver. Cependant, il commence à se sentir mal, debout pendant une longue période à des températures inférieures à 16 degrés C ou dans un courant d'air.
L'humidité de l'air. L'ananas n'est pas exigeant à cet égard. Dans une pièce chauffée par des radiateurs, il survivra à l'hiver sans saupoudrer de feuilles.
Arrosage. La plante peut se passer d'eau pendant longtemps, mais en été, il vaut la peine d'arroser le sol abondamment, mais pas très souvent - uniquement lorsqu'il est légèrement sec. N'oubliez pas non plus d'éliminer l'eau du support.
Fertilisation. De mai à avril, une fois par mois, la plante est nourrie avec un engrais liquide d'une concentration la moitié de la concentration recommandée par le fabricant.
Exagération. Lorsque la touffe devient trop grosse au printemps, changez son pot pour un pot légèrement plus grand et ajoutez de la terre universelle (il est bon d'y ajouter de la tourbe et du sable). Après deux semaines de transplantation, l'ananas n'est ni arrosé ni fertilisé.
Maladies. S'il n'y a pas de racines inondées, cette plante tombe rarement malade. Il n'est pas non plus attaqué par les ravageurs.
Un fruit précieux
L'ananas a une saveur unique et un arôme intense. Le mot caribéen anaana, dont la plante est nommée, signifie «arôme d'arômes». Les fruits frais sont riches en nutriments précieux pour notre corps et en même temps pauvres en calories. Il fournit beaucoup de fibres qui, en gonflant dans l'estomac, suppriment la sensation de faim. Une grande tranche d'ananas contient 30 mg de vitamine C - près de la moitié de la quantité quotidienne recommandée - ainsi que des vitamines A, B, PP et du calcium et de la bromélaïne - une enzyme qui décompose les protéines et facilite la digestion. Il empêche la solution de gélatine mélangée à des morceaux de fruits frais de s'effriter. Les ananas conservés en saumure sont plus sucrés et n'ont pas ces propriétés.
Les fruits frais sont recommandés pour les personnes souffrant d'indigestion et de mauvaise sécrétion de sucs digestifs.
Ils améliorent également le fonctionnement des reins, le travail du foie et des vaisseaux coronaires.
L'ananas est également anti-inflammatoire et réduit l'enflure. Les enveloppements de ses pansements frais aident à soulager les ecchymoses, les pustules purulentes et les gonflements. Aujourd'hui, l'ananas est utilisé dans la fabrication de certaines préparations et crèmes minceur anti-cellulite. Les feuilles supérieures sont utilisées pour produire du fil pour la production de dentelles et de tissus aérés.
Comment manger de l'ananas
Lequel choisir? Les ananas sont plus savoureux lorsque le panache de feuilles est facile à arracher. Selon la variété, ils ont alors une peau verte, jaunâtre ou rougeâtre. Malheureusement, dans ces conditions, ils ne sont pas adaptés au transport et au stockage. C'est pourquoi ils sont récoltés dans les plantations avant qu'ils ne soient complètement mûrs.
Délices à l'
ananas L'ananas est utilisé comme ingrédient dans les desserts sucrés, les salades de fruits et de légumes, par exemple en combinaison avec le céleri, le chou blanc, les asperges, la laitue et les carottes, et la mayonnaise, la crème, le yaourt ou le jus de citron. Il peut également être ajouté aux plats sucrés et épicés de dinde, de poulet et de jambon cuit. Il est également savoureux après la cuisson.
Crêpes. Nous achetons une boîte de tranches de fruits. Nous fabriquons une pâte avec une densité de crème de 15 grammes de farine de blé, 2 œufs, du jus de conserves, une demi-cuillère à café de levure chimique et une pincée de sel. Trempez les tranches égouttées dans la pâte et faites-les frire dans de l'huile de couleur naoty. Servir saupoudré de sucre en poudre.
Soupe à l'ananas et à la citrouille. Vous avez besoin d'une boîte de cubes d'ananas. Coupez la citrouille en dés, environ 0,5 kg, faites-la bouillir dans de l'eau bouillante salée et égouttez-la. Ajouter la citrouille et l'ananas aux finement hachés et glacés au beurre et les faire frire ensemble. Versez de l'eau diluée avec du jus d'ananas et faites cuire. Après 10 minutes, mélangez-le avec 3 verres de lait et une cuillerée de farine de pomme de terre mélangée dedans. Après l'ébullition, assaisonner avec du sel, du persil et de la crème. Nous servons de la soupe à l'ananas chaude ou froide.
Le jardin botanique de l'Académie polonaise des sciences,
Varsovie Powsin
Ananas - Ananas comosus - E-Gardens
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