CULTIVATION
L'aneth pousse bien dans des endroits ensoleillés et à l'abri du vent où le sol est légèrement humide, riche en azote et neutre. Pour une récolte précoce, nous recommandons les variétés éprouvées: 'Lukullus', 'Amat', 'Szmaragd' et 'Ambrosia', ainsi que de nouvelles variétés, telles que 'Diana' et 'Hera', qui commencent à fleurir tardivement.
À partir de fin mars, les graines sont semées directement dans le sol à une profondeur de 1 à 2 cm, souvent entre les concombres ou les oignons. Si nécessaire, ils peuvent être semés jusqu'au début du mois d'août.
POURQUOI LES FEUILLES SE TWIST?
L'aneth est nourri par le puceron, qui hiberne sur les saules, et en mai, il vole vers l'aneth. Les pousses des plantes qu'il contrôle se tordent, les feuilles jaunissent, puis les plantes se dessèchent. Les rangées denses de fenouil attirent les ravageurs, donc dans les zones «humides», il pousse mieux individuellement, par exemple parmi les fleurs. Pour pouvoir en consommer régulièrement, il faut alors renoncer aux produits phytosanitaires chimiques.
Saviez-vous que … Le fenouil vert peut être récolté plusieurs fois. Lorsqu'elle mesure environ 20 cm, coupez-la en deux. Ensuite, il repousse rapidement et se propage fortement.
