Le garde-manger était une pièce sous-estimée pendant de nombreuses années, mais récemment, il est apparu de plus en plus souvent dans les conceptions architecturales. C'est le signe que notre maison et notre mode de vie changent.
Bien qu'il ne soit pas difficile d'acheter des produits de base dans un magasin à proximité, nous faisons généralement nos achats en vrac dans les supermarchés, nous apportons donc beaucoup de produits à la fois. Pendant ce temps, les cuisines, même partiellement ouvertes sur le salon et la salle à manger, sont très appréciées. Où conserver du supermarché des jus de fruits, de l'eau minérale, des chips, des canettes et des sacs avec de la nourriture pour animaux? Si la cuisine n'est pas une pièce fermée et séparée, mais fait partie de la pièce à vivre de la maison, nous tenons particulièrement à la garder en ordre.
Dans des cuisines ouvertes aussi élégantes, nous essayons de limiter le nombre de meubles et d'appareils au minimum nécessaire pour ne pas encombrer l'intérieur avec des armoires, des armoires et des étagères. Grâce à cela, l'intérieur devient de plus en plus joli, mais il y a de moins en moins de place pour les produits alimentaires et les pots, et de plus en plus de cartons, sacs et canettes … Le garde-manger s'avère alors inestimable - beaucoup plus pratique que les armoires de cuisine les plus sophistiquées. En général, il s'agit d'une pièce beaucoup moins chère que la place dans les armoires de cuisine - il suffit de comparer les prix des meubles de cuisine élégants avec le prix des étagères ordinaires, qui dans un garde-manger sont tout à fait suffisantes.
Pour emballages, pots et conserves
Le garde-manger n'a pas besoin d'être une grande pièce, mais n'en faisons pas trop avec la miniaturisation - un minuscule trou d'une superficie d'un mètre et demi placé sous les escaliers ne sera pas confortable, car il est difficile de s'y déplacer.
Dans le garde-manger, il vaut la peine d'avoir quelques étagères plus profondes sur lesquelles vous pouvez mettre des pots moins utilisés, une réserve d'eau minérale ou une plaque à pâtisserie avec de la pâte fraîchement cuite. Pour les produits plus petits et les conserves, des étagères plus étroites seront utiles, sur lesquelles il est plus facile de garder l'ordre. Si nous aimons stocker des aliments surgelés, en particulier avec des fruits et légumes de notre propre jardin, ou si nous prévoyons de stocker plus longtemps, par exemple des baguettes ou autre pain ou viande, il vaut la peine de prévoir une place pour un congélateur dans le garde-manger (les dimensions moyennes du congélateur sont de 60 × 60 cm).
Où trouver le garde-manger?
Il est pratique d'avoir un garde-manger près de la cuisine, de préférence avec une entrée de cette dernière - si cela ne nuit pas à son apparence, cela ne rend pas difficile la disposition des meubles ou ne divise pas inutilement la séquence technologique. Si cela devait arriver, il serait préférable de placer l'entrée du garde-manger dans le hall. Le garde-manger doit également être situé le plus près possible de l'entrée de la maison, afin que les colis lourds contenant de l'eau ou du lait puissent être transportés le plus rapidement possible.
Température dans le garde-manger
Créer des conditions idéales pour stocker les aliments n'est pas du tout facile. Pour que le garde-manger exécute au mieux ses tâches, il doit être frais, sec, sombre et bien ventilé. Le plus gros problème est d'assurer la bonne température dans cet intérieur - l'optimum est de 10-15 ° C. Cependant, les systèmes d'appareils qui maintiennent une température constante dans les chambres ne sont pas des solutions à l'échelle d'une maison individuelle.
Dans une maison individuelle ordinaire, il suffit d'aménager le garde-manger dans une pièce non chauffée, séparée du reste des pièces chaudes par des murs qui sont au mieux isolés thermiquement. Pour qu'il ne chauffe pas à cause du soleil, il doit être situé dans le nord - la partie la plus fraîche de la maison.
Quand devriez-vous décider de le créer?
Pour que le garde-manger remplisse vraiment bien ses fonctions, il est préférable de lui fournir une place au stade de la conception.
Vous pouvez ensuite essayer de trouver le meilleur emplacement - du côté nord de la maison et sur le mur extérieur, et l'entourer de murs offrant une meilleure isolation thermique. La mise à niveau d'une vieille maison est une opportunité presque tout aussi bonne pour aménager un garde-manger confortable. Ensuite, cela ne vaut pas la peine d'abandonner le garde-manger, même si nous n'avons pas d'espace au mur nord. Il peut être utilisé pour un coin sombre de la maison dont le chauffage peut être déconnecté. De plus, un tel garde-manger vous permettra de gagner de la place dans des parties plus représentatives de la maison et facilitera le rangement de la cuisine.
Comment résoudre le problème de la ventilation dans le garde-manger?
Le garde-manger doit être bien ventilé. Sinon, au lieu d'une pièce confortable pour la nourriture, nous aurons un emballeur à l'odeur désagréable.
Le problème de la ventilation peut être traité de différentes manières:
- Un conduit de ventilation séparé est la meilleure solution. Si le bâtiment est à un étage, et donc que la cheminée n'est pas haute, l'échange d'air peut être soutenu par un ventilateur électrique situé à l'entrée du conduit.
- Une petite fenêtre, bien que non nécessaire dans cette pièce, peut être utile pour la ventilation - alors il vaut la peine d'installer des bouches d'aération spéciales ou de choisir des menuiseries de fenêtre avec la possibilité de décoller.
- S'il n'y a pas de fenêtre et que nous voulons fournir de l'air frais au garde-manger, deux trous de 14 × 14 cm ou 200 mm de diamètre avec des filets de sécurité peuvent être pratiqués dans la partie centrale du mur extérieur - l'un à une hauteur d'environ 30 cm au-dessus du sol, l'autre environ 30 cm du plafond. Ils ne doivent pas être enfermés dans des armoires, ils assureront alors un échange d'air adéquat dans la pièce.
- Si nous aménageons un garde-manger dans une maison déjà existante, où il n'y a pas d'espace spécial pour celui-ci à côté du mur extérieur, il peut être ventilé indirectement à travers la cuisine, en se rappelant que la température dans les deux pièces sera alors la même - assez élevée pour un garde-manger. Vous aurez besoin d'une ouverture sous le plafond dans le mur reliant les deux pièces et d'une grille de ventilation dans la porte. Il y a une condition - la cuisine doit avoir un système de ventilation efficace et efficient.
